Mik azok a zsíros grammok?

A zsíros grammokat elengedhetetlennek tekintik a test és az agy napi működéséhez, és általában be kell vonni az étrendbe, mint az elsődleges energiaforrásba.Szerepet játszanak az agyi fejlődésben, az idegátadásban, a hormontermelésben és a test javításában való képességében is.Négy típusú zsíros gramm létezik: egyszeresen telítetlen, többszörösen telítetlen, telített és transzzsírok.A napi kalóriák körülbelül 30 % -ának tipikusan zsíros grammból kell származnia, a többség telítetlen zsírokból származik.

A vizsgálatok kimutatták, hogy az étrend telítetlen zsírjai hozzájárulnak az egészséges testhez.Másrészt a telített és a transz -zsírok betegségeket okozhatnak, és mérsékelten kell fogyasztani.Az orvosok általában a telítetlen zsírokat jó zsíroknak, a telített és transz -zsírokat rossz zsíroknak nevezik.

Az egyszeresen telítetlen zsírok általában szobahőmérsékleten folyékonyak.A tanulmányok kimutatták, hogy a telítetlen zsírok elősegítik az egészséges test fenntartását azáltal, hogy csökkentik a koleszterinszintet és csökkentik a szívbetegségeket.Megtalálhatók az olajbogyóban, a kesudióban és a tök magjában.Mint az egyszeresen telítetlen zsírok, a többszörösen telítetlen zsírok általában szobahőmérsékleten folyékonyak.Megtalálhatók a halakban, a napraforgómagokban és a kukoricában.

Általában a telített zsírok szobahőmérsékleten szilárdak.A telített zsírok növelik a koleszterinszintet, és szívbetegséggel és magas vérnyomással járnak.Példa erre a tojás, a tejtermék és a hús zsírja.Annak ellenére, hogy a telített zsírok a természetben fordulnak elő, ezek nagy mennyiségét nem tekintik az egészséges táplálkozás részének.

A transz -zsírokat szintetikusan előállítják.Fel találták őket a csomagolt ételek eltarthatóságának növelésére.A transz -zsíroknak nincs táplálkozási értéke, és túl sok fogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet.Általában a transz-zsírok megtalálhatók a sült ételekben és a csomagolt snackben vagy a gyorsételben, például chipsben és sütikben.A kalória az energiafelhasználás mérése.Minél több kalóriát fogyasztanak, annál több energiára van szükség az égetéshez.A zsírt a szervekben vagy a bőr alatt tárolhatjuk.A bőr alatt tárolt zsír párnásként és szigetelésként működik a hideg ellen.A szervekben a tárolt zsír szívbetegséghez és 2. típusú cukorbetegséghez vezethet.A túl sok tárolt zsír általában elhízáshoz vezethet.A napi kalóriák kevesebb mint hét százalékának telített zsírokból kell származnia, és a napi kalóriabevitel kevesebb mint egy százalékának transzzsírokból kell származnia.Az étrendben a zsír fennmaradó 22 % -ának telítetlen zsírokból kell származnia.Az Egyesült Államok élelmiszereinek táplálkozási címkéinek fel kell sorolniuk a zsíros grammokat adagolásonként.A zsír típusa és mdash;telítetlen, telített vagy transz mdash;szintén fel kell jegyezni.A törvény szerint mindaddig, amíg egy ételnek 50 % -kal kevesebb zsíros gramm vagy egyharmada kevesebb kalória van, mint a szokásos változat, alacsony zsírtartalmúnak lehet besorolni.A zsírmentes kifejezés azt jelzi, hogy az egyik adagnak nem több, mint 0,5 gramm zsír van adagonként.