Grams béo là gì?

Gram Fat được coi là cần thiết cho hoạt động hàng ngày của cơ thể và não, và thường nên được đưa vào chế độ ăn kiêng như một nguồn năng lượng chính.Họ cũng đóng một vai trò trong việc phát triển não thích hợp, truyền thần kinh, sản xuất hormone và khả năng của cơ thể tự sửa chữa.Có bốn loại gram chất béo: không bão hòa đơn, không bão hòa đa, bão hòa và chất béo chuyển hóa.Khoảng 30 phần trăm lượng calo hàng ngày thường đến từ gam chất béo, với phần lớn đến từ chất béo không bão hòa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất béo không bão hòa trong chế độ ăn kiêng góp phần vào cơ thể khỏe mạnh.Mặt khác, chất béo bão hòa và trans có thể gây bệnh và nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải.Các bác sĩ thường gọi các chất béo không bão hòa là chất béo tốt, và chất béo bão hòa và trans là chất béo xấu. Chất béo không bão hòa đơn thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng.Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất béo không bão hòa giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh bằng cách giảm cholesterol và giảm bệnh tim.Chúng có thể được tìm thấy trong ô liu, hạt điều và hạt bí ngô. Chất béo không bão hòa đa có chứa axit béo omega-3 và omega-6, bảo vệ chống lại bệnh tim.Giống như chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa đa thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng.Chúng có thể được tìm thấy trong cá, hạt hướng dương và ngô. Nói chung, chất béo bão hòa là rắn ở nhiệt độ phòng.Chất béo bão hòa làm tăng nồng độ cholesterol và có liên quan đến bệnh tim và tăng huyết áp.Ví dụ bao gồm trứng, sữa và chất béo trên thịt.Mặc dù chất béo bão hòa xảy ra trong tự nhiên, một lượng lớn trong số chúng không được coi là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.

Chất béo chuyển hóa được sản xuất tổng hợp.Chúng được phát minh để tăng thời hạn sử dụng của thực phẩm đóng gói.Chất béo chuyển hóa không có giá trị dinh dưỡng và tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân.Nói chung, chất béo chuyển hóa được tìm thấy trong thực phẩm chiên giòn và đồ ăn nhẹ hoặc đồ ăn vặt, chẳng hạn như khoai tây chiên và bánh quy. Mỗi gram chất béo chứa chín calo, so với bốn calo trong một gram protein hoặc carbohydrate.Một calo là một phép đo chi tiêu năng lượng.Càng tiêu thụ nhiều calo, càng cần nhiều năng lượng để đốt cháy chúng. Khi nhiều chất béo được tiêu thụ hơn so với tiêu thụ, nó được lưu trữ trong các tế bào mỡ.Chất béo có thể được lưu trữ trong các cơ quan hoặc dưới da.Được lưu trữ chất béo dưới da hoạt động như một cái đệm và cách nhiệt chống lại cái lạnh.Trong các cơ quan, chất béo được lưu trữ có thể dẫn đến bệnh tim và bệnh tiểu đường loại 2.Nhìn chung, quá nhiều chất béo được lưu trữ có thể dẫn đến béo phì. Khoản trợ cấp hàng ngày được khuyến nghị (RDA) của chất béo trong chế độ ăn là khoảng 30 % đối với người lớn.Ít hơn bảy phần trăm lượng calo hàng ngày nên đến từ chất béo bão hòa, và ít hơn một phần trăm lượng calo hàng ngày nên đến từ chất béo chuyển hóa.22 phần trăm chất béo còn lại trong chế độ ăn uống nên đến từ chất béo không bão hòa. Nói chung, số lượng chất béo tiêu thụ ảnh hưởng đến tỷ lệ phần trăm của tổng chất béo trong chế độ ăn uống hàng ngày.Nhãn dinh dưỡng trên thực phẩm ở Hoa Kỳ được yêu cầu liệt kê gram chất béo trên mỗi khẩu phần.Loại chất béo mdash;không bão hòa, bão hòa hoặc trans mdash;cũng được yêu cầu được liệt kê. Các thuật ngữ như ít chất béo, giảm chất béo và Lite là tương đối và không thực sự chỉ ra một số lượng gram chất béo cụ thể.Theo luật, miễn là thực phẩm có ít hơn 50 % gram chất béo hoặc ít hơn một phần ba calo so với phiên bản thông thường, nó có thể được phân loại là ít chất béo.Thuật ngữ không có chất béo chỉ ra rằng một khẩu phần không có hơn 0,5 gram chất béo trên mỗi khẩu phần.