Melyek az MSG mellékhatásai?

Az MSG (monoszodium -glutamát) mellékhatásai gyakran magukban foglalják a fejfájást, a gyors szívverést és az álmosságot.Egyesek arról is beszámolnak, hogy az asztma tüneteinek, zsibbadásának és mellkasi fájdalmának romlását tapasztalják.Nem mindenki tapasztalja meg az MSG mellékhatásait, és a mellékhatásokat leggyakrabban azok az emberek tapasztalják, akik érzékenységgel rendelkeznek az anyaggal.Annak ellenére, hogy a mellékhatásokat nem tekintik veszélyesnek, az embereknek, akik gyakran tapasztalják őket, el kell kerülniük az olyan ételeket, amelyek az idő nagy részét tartalmazzák.Egyes ételek, amelyek sok MSG -t tartalmaznak, az ázsiai ételek, bizonyos típusú ízesített snack -kekszek és sok különféle fagyasztott vacsora.

Az MSG -t általában hozzáadják az élelmiszerekhez, hogy javítsák az ízét, és ennek az anyagnak a felhasználása az 1900 -as évek elején Japánba vezethető vissza, amikor a Tokiói Egyetem professzora feltalálta azt.Sok más ország gyorsan elfogadta az MSG használatát az ételek ízesítésére, mivel az anyag olcsó, hatékony és könnyen elérhető volt.Az MSG egy anyagból áll, amelyet a keményítő és a cukor erjedése okoz.A márkanév, amelyre az MSG alá tartozik, országonként változik, de a márkanéven kívül nincs különbség a tényleges termékben.

Az MSG mellékhatásai általában nem voltak sok aggodalomra, amíg az anyag annyira széles körben alkalmazta.A mellékhatások ellenére a legtöbb szakértő arra a következtetésre jutott, hogy az MSG nem veszélyes anyag.Számos különféle tanulmányt és tesztet végeztek az MSG -n, és az eredmények többnyire nem voltak meggyőzőek.Egyes tanulmányok kimutatták, hogy az MSG nagy adagjai káros lehetnek, és növelhetik az elhízás és az esetleges agyi elváltozások kockázatát.Ezeket a tanulmányokat állatokról végezték, és a legtöbb kutató kijelentette, hogy az emberek többsége nem tudta felhasználni az e problémák előfordulásához szükséges MSG mennyiségét.Élelmiszer -cikkek, amelyek azt tartalmazzák.Az MSG elkerülésének az élelmiszer -vásárlás során viszonylag könnyűnek kell lennie, mivel a táplálkozási információk többsége összetevőnek sorolja azt, amikor a jelen van.Nehezebb lehet az MSG távoli tartózkodása az éttermekben, mivel a legtöbb étterem nem tárja fel az általuk kiszolgált ételek összetevőit.Az a személy, aki érzékeny az MSG-vel, érdemes beszélni az éttermi vezetőkkel az MSG érzékenységéről, mielőtt bármit megrendelne, hogy megtudja, vannak-e MSG-mentes ételek a menüben.Lehet, hogy jó ötlet az ember számára is, hogy elkerülje a kínai éttermek vagy más ázsiai éttermek többségét, mivel az MSG általában nagyon gyakori összetevő az ezeken a helyeken szolgáló ételeknél.