Ano ang mga epekto ng MSG?

Ang mga epekto ng MSG (monosodium glutamate) ay madalas na kasama ang sakit ng ulo, mabilis na tibok ng puso, at pag -aantok.Ang ilang mga tao ay nag -uulat din na nakakaranas ng paglala ng mga sintomas ng hika, pamamanhid, at sakit sa dibdib.Hindi lahat ay nakakaranas ng mga epekto ng MSG, at ang mga epekto ay madalas na naranasan ng mga taong may pagiging sensitibo sa sangkap.Kahit na ang mga epekto ay hindi itinuturing na mapanganib, ang mga taong madalas na nakakaranas ng mga ito ay maaaring kailanganin upang maiwasan ang mga pagkaing naglalaman ng MSG sa karamihan ng oras.Ang ilang mga pagkain na naglalaman ng maraming MSG ay mga pagkaing Asyano, ilang mga uri ng mga may lasa na meryenda na crackers, at maraming iba't ibang mga frozen na hapunan.

Ang MSG ay karaniwang idinagdag sa pagkain upang mapahusay ang lasa nito, at ang paggamit ng sangkap na ito ay maaaring masubaybayan pabalik sa Japan noong unang bahagi ng 1900s nang ang isang propesor sa University of Tokyo ay nag -imbento nito.Maraming iba pang mga bansa ang mabilis na nagpatibay ng paggamit ng MSG para sa layunin ng pagkain ng pagkain dahil ang sangkap ay mura, epektibo, at madaling magamit.Ang MSG ay binubuo ng isang sangkap na nilikha ng pagbuburo ng almirol at asukal.Ang pangalan ng tatak na nahuhulog sa MSG ay nag -iiba mula sa bansa patungo sa bansa, ngunit walang pagkakaiba sa aktwal na produkto bukod sa pangalan ng tatak.

Ang mga epekto ng MSG ay hindi karaniwang nag -aalala hanggang sa ang sangkap ay naging malawak na ginagamit.Sa kabila ng mga epekto, ang karamihan sa mga eksperto ay nagtapos na ang MSG ay hindi isang mapanganib na sangkap.Maraming iba't ibang mga pag -aaral at mga pagsubok na isinagawa sa MSG, at ang mga resulta ay halos hindi nakakagambala.Ang ilang mga pag -aaral ay nagpahiwatig na ang mga malalaking dosis ng MSG ay maaaring makasama at maaaring dagdagan ang panganib para sa labis na katabaan at posibleng mga sugat sa utak.Ang mga pag -aaral na ito ay ginawa sa mga hayop, at ang karamihan sa mga mananaliksik ay nagsabi na ang karamihan sa mga tao ay hindi maaaring kumonsumo ng dami ng MSG na kinakailangan para sa mga problemang ito ay maganap.Mga item sa pagkain na naglalaman nito.Ang pag -iwas sa MSG ay dapat na medyo madali kapag ang pamimili ng grocery dahil ang karamihan sa mga label ng impormasyon sa nutrisyon ay naglista nito bilang isang sangkap kapag naroroon ito.Ang paglayo sa MSG sa mga restawran ay maaaring maging mas mahirap dahil ang karamihan sa mga restawran ay hindi inihayag ang mga sangkap ng mga pagkaing pinaglilingkuran nila.Ang isang tao na may pagiging sensitibo sa MSG ay maaaring nais na makipag-usap sa mga tagapamahala ng restawran tungkol sa kanyang pagiging sensitibo sa MSG bago mag-order ng anumang bagay upang malaman kung mayroong anumang mga pagkain na walang men sa menu.Maaari rin itong maging isang magandang ideya para sa isang tao na maiwasan ang karamihan ng mga restawran ng Tsino o iba pang mga restawran sa Asya dahil ang MSG ay may posibilidad na maging isang pangkaraniwang sangkap sa mga pagkaing inihahain sa mga lugar na ito.