Mi a kapcsolat a hemochromatosis és az étrend között?

A hemochromatosis és az étrend szorosan összefüggenek, mivel az állapot a testben lévő vasfelesleget képviseli, amely elsősorban az élelmiszerből felszívódik.Az étrend gondos ellenőrzése az egyetlen hatékony módszer a hemochromatosis kezelésére.A vas túlterheléséről ismert, hogy sok fontos szerv, például a máj, a hasnyálmirigy és a szív, mivel az emberi testnek nincs hatékony módja a felesleges vas megtisztítására.Míg a napi egy milligramm vasonta normál napi követelménynek tekintik, a hemokromatózisban és az étrend korlátozásában szenvedő embereknek napi négyszer annyi vas felhalmozódnak.Egy ilyen állapot idővel károsítja az ízületeket, és hátrányosan befolyásolja az agyalapi mirigyet, amely szabályozza az endokrin rendszert és a hormonok szekrécióját az egész testben.A vas az élelmiszer-forrásokban akár hem, akár nem hem termékből származik.A hem alapú vasat általában a húsban találják meg, mivel ez egy olyan típusú vas, amely a hemoglobin vérpigmentében van, és C

34

h ₃₂ N ₄ Fe kémiai képlete van-A nem hemes vas a növényekben és a vitamin-kiegészítőkben található, és általában kevésbé felszívódik, mint a húsban található hemvas.

A hemochromatosis és az étrend kiegyensúlyozására szolgáló táplálkozási terápiát figyelembe kell venni az olyan anyagokat is, amelyek gátolják a vas felszívódását, vagy ösztönzik azt.A kalcium közvetlenül rontja a vas, valamint a tannin felszívódását, amely a koffeinmentes italokban, például a kávéban és a teában, valamint a csokoládéban található.A tannin további forrásai a gabona- és zöldségrost, a tojás és az oxalátvegyületek, amelyek kiemelkedően kiemelkednek a spenótban és a rebarbarában, valamint néhány további zöldséget és diófajtát.Kimutatták, hogy a fekete tea különösen hatékony, mint egy típusú tea a vasszint csökkentésében.

A két fő vegyület, amely növeli a vas felszívódását a testben, a C -vitamin és az alkohol.Az alkoholfogyasztás a hemochromatosis és az étrend korlátozására javasolt, hogy a férfiakban napi legalább 1 uncia (30 gramm) vagy napi 7/10

uncia (20 gramm) nőkben állítsák be.Mivel ez már ilyen kis mennyiség, azt javasoljuk, hogy az alkoholfogyasztást és a C -vitamin -kiegészítőket teljesen kerülni kell mindenkinek, akinek hemochromatosis jele van.biztonságban vannak, és csökkentik a vörös hús vagy bármilyen típusú húst az állati zsírok fogyasztását.A javasolt fehérjehelyettők tartalmazzák a dióféléket és a babot.Kerülni kell a magas cukortartalmú ételeket, mivel ez egy másik vegyület, amely javíthatja a vas felszívódását.Míg az étkezési ajánlások elkerülhetők kis mennyiségű kockázatos étel fogyasztására, amely relatív biztonsággal rendelkezik, az egészségre való valódi veszély abban rejlik, hogy rendszeresen magas vasat fogyasztanak.