Mi az enzim gátlása?

Az enzim gátlása egy olyan molekula és egy enzim közötti reakció, amely blokkolja az enzim hatását, akár ideiglenesen, akár véglegesen, az érintett enzim -gátló típusától függően.Ez a folyamat állandóan a természeti világban zajlik, és számos alkalmazással rendelkezik az emberekre, ideértve a gyógyszerek készítését és bizonyos termékek fejlesztését.Számos típusú enzim gátlás létezik, amelyek különféle molekulákat és folyamatokat tartalmaznak.Például sok fehérje bomlik az alkohol -expozíció hatására, és az alkohol bevezetése egy szervezetbe számos enzim aktivitását gátolhatja.A savaknak hasonló hatása van.Hasonlóképpen, a hő hajlamos az enzimek denaturálására, a fehérje szálak szétválasztására és hatástalanná teszi őket;Ez az oka annak, hogy a hús lágyul a főzéssel, mivel a húsban lévő fehérjék denaturálódnak és elkezdenek bomni.A visszafordíthatatlan enzimgátlók képesek tartósan megváltoztatni a fehérje szerkezetét, és a folyamat nem vonható vissza.A reverzibilis enzim gátlás ideiglenesen blokkolhatja az enzim hatását, de nem lesz állandó jellegű.Ez a folyamat számos szempontból megtörténhet, beleértve a versenygátlás révén is, ahol a molekula hasonló egy másik molekulához, amely kölcsönhatásba lép az enzimmel, és versenyez a receptor helyekért, így az enzim kevésbé aktív vagy haszontalanná teszi azáltal, hogy megakadályozza a reteszelést.A molekulára, amellyel együtt dolgoznak,

A gyógyszeripari vállalatok ezt a folyamatot a gyógyszerek fejlesztésében használják.A legtöbb terápiás gyógyszer enzim gátlással működik.Amikor a beteg szedi a gyógyszert, és a molekulák felszabadulnak a testben, kölcsönhatásba lépnek az enzimekkel, hogy megállítsák a káros folyamatokat, mint például az ellenőrizetlen gyulladás.A laboratóriumokban a kutatók folyamatosan dolgoznak új vegyületekkel, hogy megnézhessék, vannak -e potenciális felhasználásaik, és megkíséreljék azok tartalmát, hogy megértsék őket.

Az enzim gátlásának más alkalmazásai is lehetnek.A kártevőirtó kontroll gyakran erre a folyamatra támaszkodik, ha a nem kívánt kártevőket olyan vegyi anyagoknak teszik ki, amelyek megzavarják a testükben lévő kémiai folyamatokat.Hasonlóképpen, sok herbicid zavarja a célnövények belső biológiáját, hogy megakadályozzák őket, hogy növekedjenek vagy megöljék őket.Az enzimek gátlása felhasználható az élelmiszer -stabilizátoroktól a kémiai vízkezelésekig tartó termékek gyártásában is.