Apa itu penghambatan enzim?

Penghambatan enzim adalah reaksi antara molekul dan enzim yang menghalangi aksi enzim, baik sementara atau permanen, tergantung pada jenis inhibitor enzim yang terlibat.Proses ini terjadi di dunia alami sepanjang waktu, dan memiliki sejumlah aplikasi untuk manusia, termasuk dalam perumusan obat -obatan dan pengembangan produk tertentu.Ada beberapa jenis penghambatan enzim yang melibatkan berbagai jenis molekul dan proses.

Penghambatan enzim non-spesifik melibatkan paparan molekul yang tidak secara khusus menargetkan enzim yang masih akan memiliki efek penghambatan.Sebagai contoh, banyak protein rusak sebagai respons terhadap paparan alkohol, dan memperkenalkan alkohol pada suatu organisme dapat menghambat aktivitas sejumlah enzim.Asam memiliki efek yang sama.Demikian juga, panas cenderung mendenaturasi enzim, menarik helai protein terpisah dan membuatnya tidak efektif;Inilah sebabnya mengapa daging melunak dengan memasak, karena protein dalam daging didenaturasi dan mulai rusak.

dengan penghambatan enzim spesifik, molekul berinteraksi langsung dengan protein dalam enzim.Inhibitor enzim ireversibel memiliki kemampuan untuk mengubah struktur protein secara permanen, dan prosesnya tidak dapat dibatalkan.Penghambatan enzim reversibel untuk sementara waktu dapat memblokir aksi enzim tetapi tidak akan bersifat permanen.Proses ini dapat terjadi dalam sejumlah cara, termasuk melalui penghambatan kompetitif, di mana molekulnya mirip dengan molekul lain yang berinteraksi dengan enzim, dan bersaing untuk situs reseptor, membuat enzim kurang aktif atau membuatnya tidak berguna dengan mencegahnya mengunci kaitnyaKe molekul itu dirancang untuk bekerja dengan.

Perusahaan farmasi menggunakan proses ini untuk keuntungan mereka dalam pengembangan obat.Sebagian besar obat terapeutik bekerja melalui penghambatan enzim.Ketika pasien minum obat dan molekul dilepaskan dalam tubuh, mereka berinteraksi dengan enzim untuk menghentikan proses berbahaya seperti peradangan yang tidak terkendali.Di laboratorium, para peneliti terus -menerus bekerja dengan senyawa baru untuk melihat apakah mereka memiliki potensi penggunaan dan untuk menghilangkan isinya sehingga mereka dapat dipahami.

Penghambatan enzim dapat memiliki aplikasi lain.Kontrol hama sering bergantung pada proses ini, dengan mengekspos hama yang tidak diinginkan pada bahan kimia yang akan mengganggu proses kimia di dalam tubuh mereka.Demikian juga, banyak herbisida mengganggu biologi internal tanaman target untuk mencegah mereka menumbuhkan atau membunuh mereka.Penghambatan enzim juga dapat digunakan dalam pembuatan produk dari penstabil makanan hingga perawatan air kimia.