A kémiában mi az elegyezés?

Az elkülöníthetőség az, hogy két folyadék képes keverni mindegyikkel homogén oldatot képezve.Például a víz és az etanol elengedhetetlen.Bármely arányban összekeverhetők, és a kapott megoldás tiszta lesz, és csak egy fázist mutat.Az olaj és a víz viszont nem képes.A növényi olaj és a víz keveréke mindig két rétegre vagy fázisra osztódik, és nem fog oldódni egymásban.

Az elrendezhetőséget gyakran tömegszázad/tömeg%-ként vagy egy oldószer tömegében fejezik ki 100 g végső oldatban.Ha két oldószer minden arányban teljesen elengedhetetlen, akkor azok megegyezése 100%.Más oldószerek csak részben elegyeznek, ami azt jelenti, hogy csak valamilyen rész oldódik a vízben.

A dietil -éter például részben elegyezik a vízzel.Legfeljebb 7 gramm dietil -éter oldódik 93 g vízben, így 7% (tömeg%) oldatot kap.Ha további dietil -éter adódik, akkor egy külön dietil -éterréteg jelenik meg a víz felett.A legtöbb oldószer némi elegyet mutat egymásban, bár ez nagyon alacsony lehet.Ezeket általában két széles osztályra lehet osztani.Hidrofil, vízszerető vagy lipofil, zsíros szerető.A lipofil oldószerek elegyezhetnek a szénhidrogén oldószerekkel, azaz csak szénet és hidrogént tartalmazó oldószerekkel, például zsírokkal és olajokkal.A hidrofil oldószerek vízzel elegyezhetnek.

A hidrofil oldószerek általában más típusú atomokat, például oxigént és nitrogént tartalmaznak, amelyek képesek a vízmolekulákkal történő hidrogénkötésre.A hidrofil oldószert lipofóbnak, zsír-félelmetesnek is nevezhetjük, míg a lipofil oldószerek hidrofób, víztudó.Mely kifejezéseket használják a kontextus kérdése.lipofil oldószer.Például, ha a C-vitamin keveréke, amely erősen vízben oldódik, és az E-vitamin, amely zsírban oldódik, a víz és a hexán, a nagyon lipofil szénhidrogén-oldószer elegyíthető keverékével rázza, a C-vitamin összegyűjti a C-vitamint a C-vitamin összegyűjti avizes réteg, míg az E -vitamin összegyűjti a hexánrétegben.Hagyjuk, hogy álljon, a két réteg elkülönül és könnyen elkülöníthető, és az oldószerek elpárologtatásával visszanyert vitaminok