Dalam kimia, apa itu ketidaksetujuan?

Kesalahan adalah kemampuan dua cairan untuk dicampur dengan masing -masing untuk membentuk solusi yang homogen.Air dan etanol, misalnya, larut.Mereka dapat dicampur dalam proporsi apa pun, dan solusi yang dihasilkan akan jelas dan hanya menunjukkan satu fase.Minyak dan air, di sisi lain, tidak bisa dimengerti.Campuran minyak nabati dan air akan selalu terpisah menjadi dua lapisan atau fase, dan tidak akan larut dalam satu sama lain.

Maluran keliru sering dinyatakan sebagai wt/wt%, atau berat satu pelarut dalam 100 g larutan akhir.Jika dua pelarut benar -benar larut dalam semua proporsi, ketidakmampuannya adalah 100%.Pelarut lain hanya sebagian larut, yang berarti bahwa hanya beberapa bagian yang akan larut dalam air.

Dietil eter, misalnya, sebagian larut dengan air.Hingga 7 gram dietil eter akan larut dalam 93 g air untuk memberikan larutan 7% (wt/wt%).Jika lebih banyak dietil eter ditambahkan, lapisan dietil eter terpisah akan muncul mengambang di atas air.Sebagian besar pelarut menunjukkan beberapa kesalahan dalam satu sama lain, meskipun mungkin sangat rendah.

Sebagian besar cairan yang ditemui dalam kehidupan sehari-hari berbasis air, yang disebut berair, atau organik, yang dalam pengertian kimia berarti mereka mengandung atom karbon.Ini umumnya dapat dibagi menjadi dua kelas luas.Mereka baik hidrofilik, pencinta air, atau lipofilik, mencintai lemak.Pelarut lipofilik dapat larut dengan pelarut hidrokarbon, yaitu pelarut yang hanya mengandung karbon dan hidrogen, seperti lemak dan minyak.Pelarut hidrofilik larut dengan air.

pelarut hidrofilik umumnya mengandung jenis atom lainnya, seperti oksigen dan nitrogen, yang membuatnya mampu mengikat hidrogen dengan molekul air.Pelarut hidrofilik juga dapat disebut sebagai lipofobik, peningkatan lemak, sedangkan pelarut lipofilik bersifat hidrofobik, peningkatan air.Istilah mana yang digunakan adalah masalah konteks.

Pelarut yang tidak bercampur, yang tidak bercampur, digunakan dalam proses kimia ekstraksi cair/cair, di mana senyawa yang menarik dapat dipisahkan dengan mengambil keuntungan dari kelolakan yang berbeda dalam air danpelarut lipofilik.Misalnya, jika campuran vitamin C, yang sangat larut dalam air, dan vitamin E, yang larut dalam lemak, dikocok dengan campuran air dan heksana yang tidak dapat dicampur, pelarut hidrokarbon yang sangat lipofilik, vitamin C akan dikumpulkan di dalamLapisan berair sementara vitamin E akan mengumpulkan di lapisan heksana.Diizinkan untuk berdiri, kedua lapisan terpisah dan dapat dengan mudah diisolasi, dan vitamin pulih dengan menguapkan pelarut.