Mik azok a szacharidok?

A szacharidok a világ egyik legfontosabb biomolekulája.Szénhidrátok néven is ismertek, és felelősek az összes élőlény különböző szerepeiért, nevezetesen a sejtek energiájának szabályozásában, valamint a szerkezeti integritás biztosításában.Ezenkívül a szacharidok szerepet játszanak az immunrendszerben, a fejlődésben és a megtermékenyítésben.Ezek biztosítják az energiatárolás, az üzemanyag -celluláris funkció alapvető gerincét, és stabil az anyagcsere -folyamatokat.Ezenkívül a szacharidok képezik a ribonukleinsav (RNS) és a dezoxoribonukleinsav (DNS) szerkezeti keretét a ribóz és dezoxiribóz alapcukorral.A baktérium- és növényi sejtfalak a biomolekulából állnak, ami túlzott bőséget eredményez.Végül, ezek a szénhidrátok kulcsszerepet játszanak a sejtek kölcsönhatásainak, valamint a sejtek gyűjteményének szabályozásában.Ezt a fehérjékkel és lipidekkel való szacharid-kapcsolat okozza.

A szacharidok két bázikus vegyületből állnak: aldehidek és ketonok, amelyek mindkettő tartalmaz egy karbonilcsoportot, amely kettős kötésű szén- és oxigénatomokból áll.Az aldehidek hidrogénatomot adnak hozzá, míg a ketonok két további szénatommal kötődnek.Vannak olyan szacharidok további formái, amelyek kovalens kötéseket tartalmaznak, amelyekben az elektronokat oxigén és hidrogén osztja meg.Ezeket hidroxilcsoportoknak nevezzük.Ezek legfontosabb példái a glükóz, a galaktóz és a fruktóz.A glükózt vércukorszintnek is nevezik, és a sejtek fő energiaforrása.A galaktóz és a fruktóz szintén fő cukrok.A galaktóz legkönnyebben megtalálható a tej- és tejtermékekben, míg a legtöbb zöldségben és gyümölcsben a fruktóz megtalálható.

A monoszacharidok összeolvadnak a poliszacharidoknak nevezett kapcsolódó csoportokban.A poliszacharidok lényegében a kémiailag kötött ismételt egységekből kialakult szénhidrátszerkezetek.A link ezt a formáját koszidikus kötésnek nevezik.Általában a poliszacharidok lineáris vegyületekké alakulnak;Különböző elágazások azonban előfordulhatnak, megváltoztatva az alakot.A poliszacharidokat makromolekuláknak nevezik, és számos különféle tulajdonsággal, például atomok áthelyezésével és a víz esetleges oldhatatlanságával rendelkeznek.Az áthelyezés egyik példája a DNS formájában.A DNS pusztán RNS, a ribóz módosított változatával, amelyet dezoxiribóznak neveznek.