Bagaimana cara menjadi seorang enolog?

Karir enologis melibatkan mengawasi setiap langkah proses produksi anggur untuk memastikan produk kualitas yang optimal.Persyaratan pendidikan yang Anda butuhkan untuk menjadi seorang enolog adalah gelar sarjana dalam enologi atau di bidang terkait, seperti teknologi makanan atau kimia, dengan kondisi bahwa kursus enologi telah dimasukkan dalam program.Latar belakang dalam bisnis dan pemasaran juga membantu karena Anda akan terlibat dalam menjual anggur kepada distributor.Selain pendidikan, kilang anggur umumnya lebih suka kandidat dengan pengalaman satu hingga tiga tahun di industri ini, dan pelatihan berkelanjutan diperlukan untuk tetap mengikuti anggur dan perkembangan baru di lapangan.Seperti halnya profesi apa pun, karakteristik pribadi tertentu juga diperlukan.

Pendidikan untuk menjadi seorang enolog dapat mulai di sekolah menengah dan memperluas melalui perguruan tinggi.Siswa sekolah menengah yang tertarik dengan bidang ini harus mencakup kursus yang akan memenuhi persyaratan penerimaan untuk program Enologi College, seperti matematika, kimia, dan fisika, serta biologi.Setelah Anda memasuki perguruan tinggi, kursus, seperti evaluasi anggur sensorik, teknologi anggur dan kimia organik akan membekali Anda untuk profesi ini.

Selain pendidikan, beberapa sifat pribadi dapat menjadi keuntungan bagi seseorang yang ingin menjadi seorang enologi.Karena profitabilitas sebuah kilang anggur terletak di tangan seorang enolog, Anda harus memiliki stabilitas mental dan emosional untuk mengatasi tanggung jawab dan juga dapat membuat keputusan yang baik untuk tujuan jangka panjang, serta situasi darurat.Selain itu, persyaratan enologis pribadi mencakup komunikasi yang baik dan keterampilan berbicara di depan umum, sehingga informasi tentang topik anggur yang berbeda dapat dibagikan secara efektif.

Tugas enologis mencakup semua bidang yang terlibat dalam pembuatan anggur, dan seringkali akan bervariasi dengan ukuran kilang anggur.Mereka yang menjadi seorang enologis akan mengarahkan penghancuran, fermentasi, dan klarifikasi, serta penuaan, pencampuran, dan pembotolan.Mereka memastikan rasa manis dan keasaman anggur, selain mengautentikasi varietas anggur dan memverifikasi kurangnya residu pestisida.Tanggung jawab utama mereka adalah dalam pencampuran, di mana mereka menggunakan rumus bersama dengan keahlian mereka untuk menghasilkan produk anggur.Dalam kilang anggur yang besar, peran utama seorang ahli enolog mungkin untuk mengarahkan penelitian di laboratorium

Peluang untuk kemajuan bagi mereka yang menjadi seorang enolog bergantung pada tempat kerja dan pengalaman dalam industri ini.Di kilang anggur yang lebih besar, Anda dapat beralih ke peran manajerial seperti palungan produksi atau wakil presiden, sementara di kilang anggur yang lebih kecil, Anda dapat menjadi pemilik bagian, jika Anda belum menjadi pemilik asli.Juga, pembuatan bir atau perusahaan industri makanan lainnya kadang -kadang mempekerjakan ahli enolog sebagai konsultan untuk bisnis mereka.