Làm thế nào để tôi trở thành một nhà nghiên cứu?

Nghề nghiệp nghề nghiệp liên quan đến việc giám sát từng bước của quy trình sản xuất rượu vang để đảm bảo một sản phẩm chất lượng tối ưu.Yêu cầu giáo dục mà bạn cần để trở thành một nhà nghiên cứu là bằng cử nhân về Enology hoặc trong một lĩnh vực liên quan, chẳng hạn như công nghệ thực phẩm hoặc hóa học, với điều kiện các khóa học Enology đã được đưa vào chương trình.Một nền tảng trong kinh doanh và tiếp thị cũng hữu ích vì bạn sẽ tham gia bán rượu cho các nhà phân phối.Ngoài giáo dục, các nhà máy rượu thường thích các ứng cử viên có một đến ba năm kinh nghiệm trong ngành, và cần phải đào tạo liên tục để theo kịp các loại rượu vang và sự phát triển mới trong lĩnh vực này.Như với bất kỳ nghề nghiệp nào, một số đặc điểm cá nhân cũng là cần thiết.Học sinh trung học quan tâm đến lĩnh vực này nên bao gồm các khóa học sẽ đáp ứng các yêu cầu nhập học cho chương trình Enology của trường đại học, như toán học, hóa học và vật lý, cũng như sinh học.Khi bạn vào đại học, các khóa học, chẳng hạn như đánh giá rượu cảm giác, công nghệ rượu vang và hóa học hữu cơ sẽ trang bị cho bạn cho nghề này.

Ngoài giáo dục, một số đặc điểm cá nhân có thể là một lợi thế cho một người muốn trở thành một nhà nghiên cứu.Vì lợi nhuận của một nhà máy rượu nằm trong tay của một nhà nghiên cứu, bạn phải có sự ổn định về tinh thần và cảm xúc để đối phó với trách nhiệm và cũng có thể đưa ra quyết định hợp lý cho các mục tiêu dài hạn, cũng như các tình huống khẩn cấp.Ngoài ra, các yêu cầu về kiến thức cá nhân bao gồm giao tiếp tốt và kỹ năng nói trước công chúng, để thông tin về các chủ đề rượu vang khác nhau có thể được chia sẻ một cách hiệu quả.Nhiệm vụ của nhà nghiên cứu bao gồm tất cả các lĩnh vực liên quan đến sản xuất rượu vang, và thường sẽ thay đổi theo quy mô của nhà máy rượu.Những người trở thành một nhà nghiên cứu sẽ nghiền nát, lên men và làm rõ, cũng như lão hóa, pha trộn và đóng chai.Chúng xác định vị ngọt và độ axit nho, ngoài việc xác thực các giống nho và xác minh thiếu dư lượng thuốc trừ sâu.Trách nhiệm chính của họ là pha trộn, nơi họ sử dụng các công thức song song với chuyên môn của họ để sản xuất sản phẩm rượu vang.Trong các nhà máy rượu vang lớn, vai trò chính của một nhà nghiên cứu có thể là nghiên cứu trực tiếp trong phòng thí nghiệm

Cơ hội tiến bộ cho những người trở thành một nhà nghiên cứu đang phụ thuộc vào nơi làm việc và kinh nghiệm trong ngành.Trong các nhà máy rượu vang lớn hơn, bạn có thể chuyển sang vai trò quản lý như Manger sản xuất hoặc Phó chủ tịch, trong khi trong các nhà máy rượu nhỏ hơn, bạn có thể trở thành chủ sở hữu một phần, nếu bạn chưa phải là chủ sở hữu ban đầu.Ngoài ra, Brewing hoặc các công ty công nghiệp thực phẩm khác đôi khi thuê các nhà nghiên cứu enology làm tư vấn cho doanh nghiệp của họ.