Apa saja pekerjaan koki eksekutif yang berbeda?

Koki profesional memiliki berbagai macam pekerjaan koki eksekutif yang tersedia bagi mereka, seperti kepala koki di kasino, hotel, atau jalur pelayaran.Bergantung pada bidang keahlian koki, tingkat pengalaman, dan preferensi, ia dapat bekerja di hampir semua pengaturan dapur.Pekerjaan Koki Pastry Eksekutif tersedia bagi mereka yang lebih suka bekerja secara ketat di makanan penutup juga.

Pekerjaan Koki Eksekutif bervariasi berdasarkan spesialisasi dan lokasi.Di restoran, klub, dan tempat -tempat lain yang sudah mapan, pekerjaan yang tersedia akan bervariasi tergantung pada posisi yang telah dibuka setiap perusahaan.Peluang di lokasi ini dapat dibatasi.Koki yang membuka restoran mereka sendiri atau tempat lain dapat memilih posisi mana yang mereka sukai, memberikan lebih banyak pilihan.

Banyak pekerjaan koki eksekutif yang melibatkan melayani sebagai manajer dapur.Manajer dapur biasanya merencanakan semua menu yang disajikan oleh restoran.Mereka juga menghitung biaya makanan yang dibutuhkan, sering membeli semua makanan dan mengatur pengirimannya.Mereka juga dapat mengatur jadwal staf.

Koki yang berspesialisasi dalam makanan penutup dapat bekerja sebagai koki pastry eksekutif.Para koki ini menyiapkan makanan penutup yang elegan dan memerintahkan bagian makanan penutup dari dapur atau toko khusus kue.Selain peran manajer dapur, koki eksekutif klub country harus siap memberi makan kelompok besar orang dan melayani acara khusus.Ia mungkin diminta untuk merencanakan, mempersiapkan, dan memasak untuk jamuan makan besar, upacara, dan acara -acara penting lainnya di Country Club.

Seperti posisi manajer dapur, pekerjaan koki sous eksekutif membutuhkan banyak tanggung jawab.Namun, alih -alih menjadi pemimpin penuh tim, koki sous dianggap sebagai yang kedua dalam komando.Dia biasanya mengisi untuk koki eksekutif dan mengelola tugas -tugas tertentu yang didelegasikan kepadanya.

Sebagian besar pekerjaan koki eksekutif menuntut banyak kreativitas dan keterampilan komunikasi yang baik.Koki eksekutif harus bersedia berinteraksi dengan publik, serta staf mereka, dengan cara yang sopan dan profesional.Pengetahuan sanitasi yang tepat dan penanganan makanan juga diperlukan.Keterampilan kuliner, seperti kemampuan untuk memasak dengan cepat di lingkungan yang terburu -buru, dan pengetahuan yang mendalam tentang persiapan makanan dan makanan, juga penting dalam karir ini.

Peran lain yang mungkin perlu dimainkan oleh koki eksekutif termasuk yang dimainkan oleh pengawas staf danManajer Kontrol Inventaris.Pengetahuan yang kuat tentang peraturan negara bagian dan federal biasanya diperlukan, bersama dengan selera bisnis yang baik.Kursus keselamatan dan persyaratan pendidikan tertentu juga dapat diharapkan dalam posisi ini juga.