Ano ang iba't ibang mga trabaho sa executive chef?

Ang mga propesyonal na chef ay may iba't ibang mga trabaho sa executive chef na magagamit sa kanila, tulad ng head chef sa isang casino, hotel, o cruise line.Depende sa chefs area ng kadalubhasaan, antas ng karanasan, at kagustuhan, maaari siyang magtrabaho sa halos anumang setting ng kusina.Ang mga trabaho sa executive pastry chef ay magagamit para sa mga mas gusto na gumana nang mahigpit sa mga dessert.Sa mga itinatag na restawran, club, at iba pang mga lugar, ang mga magagamit na trabaho ay magkakaiba depende sa mga posisyon na bukas ang bawat pagtatatag.Ang mga oportunidad sa mga lokasyon na ito ay maaaring limitado.Ang mga chef na nagbubukas ng kanilang sariling mga restawran o iba pang mga lugar ay maaaring pumili kung aling posisyon ang gusto nila, na nagbibigay ng maraming mga pagpipilian.

Maraming mga executive chef na trabaho ang nagsasangkot bilang isang tagapamahala ng kusina.Karaniwang pinaplano ng mga tagapamahala ng kusina ang lahat ng mga menu na nagsisilbi sa isang restawran.Kinakalkula din nila ang mga gastos ng kinakailangang pagkain, madalas na bumili ng lahat ng pagkain at pag -aayos ng paghahatid nito.Maaari rin nilang ayusin ang mga iskedyul ng kawani.

Ang mga chef na dalubhasa sa mga dessert ay maaaring gumana bilang executive pastry chef.Ang mga lutuin na ito ay naghahanda ng mga eleganteng dessert at nag -utos ng isang seksyon ng dessert ng isang kusina o isang tindahan ng espesyalista sa pastry.Ang mga executive chef na trabaho ay nangangailangan ng isang malakas na background sa mga dessert, tulad ng mga cake, pie, cookies, at iba pang mga sweets.Bilang karagdagan sa papel ng manager ng kusina, ang isang chef ng executive club ng bansa ay dapat maging handa upang pakainin ang malalaking grupo ng mga tao at magsilbi ng mga espesyal na kaganapan.Maaaring hilingin siyang magplano, maghanda, at magluto para sa mga malalaking piging, seremonya, at iba pang mahahalagang kaganapan sa club ng bansa.

Tulad ng mga posisyon sa manager ng kusina, ang mga trabaho sa executive sous chef ay nangangailangan ng maraming mga responsibilidad.Sa halip na maging buong pinuno ng isang koponan, gayunpaman, ang sous chef ay itinuturing na pangalawa sa utos.Karaniwan siyang pinupuno para sa executive chef at pinamamahalaan ang ilang mga tungkulin na ipinagkaloob sa kanya.Ang mga executive chef ay dapat na handang makipag -ugnay sa publiko, pati na rin ang kanilang mga kawani, sa isang magalang at propesyonal na paraan.Kinakailangan din ang wastong kaalaman sa kalinisan at paghawak ng pagkain.Ang mga kasanayan sa pagluluto, tulad ng kakayahang mabilis na magluto sa isang nagmadali na kapaligiran, at isang malalim na kaalaman sa paghahanda ng pagkain at pagkain, ay mahalaga din sa karera na ito.

Ang iba pang mga tungkulin na maaaring kailanganin ng isang executive chefInventory Control Manager.Ang isang malakas na kaalaman sa mga regulasyon ng estado at pederal ay karaniwang kinakailangan, kasama ang magandang kahulugan sa negosyo.Ang mga kurso sa kaligtasan at ilang mga kinakailangan sa edukasyon ay maaari ring asahan sa posisyon na ito.