Apakah ada yang namanya alergi cokelat?

Terlepas dari klaim anekdotal yang bertentangan, adanya alergi cokelat sejati sangat jarang sehingga dianggap praktis tidak ada dalam istilah medis.Kacang kakao, bahan utama dalam cokelat, biasanya bukan penyebab ketika gejala alergi makanan diketahui setelah cokelat dikonsumsi.Reaksi merugikan apa pun biasanya disebabkan oleh bahan lain dalam cokelat, dan bukan alergi cokelat secara khusus.

Produk cokelat, lebih sering daripada tidak, mengandung bahan -bahan lain yang banyak orang alergi.Hampir semua produk cokelat mengandung bahan susu seperti susu, dan alergi susu cukup umum, terutama pada anak kecil.Untuk orang-orang yang tidak toleran laktosa, tetapi yang dapat mentolerir susu dalam jumlah yang sangat kecil, pahit, semi-manis, dan cokelat gelap mungkin menjadi pilihan.Produk cokelat ini diperlukan untuk memiliki konsentrasi minuman cokelat yang lebih tinggi, dan dengan demikian mengandung persentase susu yang lebih rendah daripada cokelat ringan atau susu.Ada juga beberapa merek cokelat bebas susu yang tersedia di pasaran untuk orang-orang dengan intoleransi laktosa yang sangat sensitif.

kacang, dan kacang pohon seperti almond, kenari, dan pecan, juga dapat menjadi sumber reaksi alergi terhadap produk cokelat.Banyak permen dan produk cokelat lainnya mengandung kacang, tetapi bahkan yang tidak bisa terbukti bermasalah.Beberapa produsen cokelat membuat permen mereka di jalur produksi yang sama menggunakan tong dan mesin yang sama apakah kacang benar -benar ada dalam produk akhir.Oleh karena itu, bahkan cokelat yang tidak mengandung kacang mungkin masih mengandung jejak kecil kacang atau minyak.

Bagi orang -orang yang sangat sensitif terhadap kacang -kacangan, terutama mereka yang memiliki alergi kacang parah, bahkan jejak -jejak kecil produk kacang ini dapat menyebabkan reaksi yang signifikan.Orang-orang tersebut harus berkonsultasi dengan label, dan jika produksi bebas kacang tidak disebutkan, pabrikan harus dihubungi.Ada beberapa produsen cokelat bebas kacang yang ada, seperti Nothin Nutty dan Vermont Nut-Free .

Kehadiran jagung dalam cokelat dapat menyebabkan reaksi alergi pada orang yang sensitif, yang dapat disalahtafsirkan sebagai alergi cokelat.Sirup jagung fruktosa tinggi digunakan dalam banyak merek permen cokelat.Seperti halnya dengan kacang, banyak produsen memproduksi cokelat yang tidak mengandung jagung pada jalur manufaktur yang sama seperti produk yang dilakukan.Kontaminasi silang hampir tidak mungkin untuk dihindari, dan bahkan jumlah kecil jagung dapat menimbulkan risiko bagi yang sangat sensitif.

Penyebab lain dari alergi cokelat yang diduga adalah kedelai.Cokelat adalah emulsi - campuran dua cairan yang biasanya terpisah.Untuk mencegah komponen memisahkan dan menjaga cokelat dalam bentuk padat di kamar beriklim, pengemulsi biasanya ditambahkan.Pengemulsi paling umum yang digunakan dalam produk cokelat adalah lesitin kedelai.Aditif ini bisa bermasalah bagi orang -orang dengan alergi kedelai.

Berry adalah pengisi populer untuk cokelat kotak dan juga salah satu makanan yang lebih alergenik.Orang dengan alergi berry akan bijaksana untuk menghindari bermacam -macam cokelat untuk meminimalkan kemungkinan paparan.Kafein juga dapat menimbulkan masalah bagi mereka yang sensitif terhadap bahan kimia.Meskipun ada dalam jumlah yang relatif kecil dalam cokelat meskipun ada keyakinan populer, mungkin masih ada cukup kafein yang ada untuk menyebabkan masalah pada individu yang sangat alergi.Penting untuk dicatat bahwa semakin gelap cokelat, semakin tinggi kandungan kafein.

Individu dengan gandum atau alergi gluten, seperti mereka yang menderita penyakit celiac, harus mencatat label khusus sebelum mengonsumsi produk cokelat apa pun.Cokelat dengan tambalan creme sering menggunakan pati gandum atau tepung sebagai agen pengikat.Ada cokelat bebas gluten yang ada di pasaran oleh perusahaan seperti cokelat spesies yang terancam punah.

On OC yang sangat langkaCasions, konsumsi produk cokelat dapat menyebabkan gejala alergi pada individu yang menggunakan obat resep Prozac atau inhibitor reuptake serotonin lainnya (SSRI).Cokelat dapat menyebabkan pelepasan neurotransmiter tertentu, termasuk serotonin.Prozac dan SSRI lainnya juga berdampak pada kadar serotonin di otak.Dalam kombinasi dengan cokelat, ini dapat menyebabkan interaksi obat.

Alergi makanan dapat muncul kapan saja.Jika alergi cokelat atau alergi makanan lainnya dicurigai, seorang dokter harus dikonsultasikan.Jika gejalanya parah, termasuk ruam mendadak, denyut nadi cepat, atau kesulitan bernafas, layanan medis darurat harus dicari.Dokter atau ahli alergi yang hadir harus dibuat sadar akan produk apa yang dikonsumsi dan jika ada resep atau obat bebas yang terlibat.