Có một thứ như một dị ứng sô cô la?

Mặc dù có những tuyên bố giai thoại ngược lại, sự hiện diện của một dị ứng sô cô la thực sự là rất hiếm, nhưng thực tế không có gì tồn tại trong các thuật ngữ y tế.Đậu cacao, thành phần chính trong sô cô la, thường không phải là thủ phạm khi các triệu chứng dị ứng thực phẩm được chú ý sau khi sô cô la được tiêu thụ.Bất kỳ phản ứng bất lợi nào thường được gây ra bởi một thành phần khác trong sô cô la, và không phải là một dị ứng sô cô la cụ thể.Các sản phẩm sô cô la, thường xuyên hơn không, chứa các thành phần khác mà nhiều người có thể bị dị ứng.Gần như tất cả các sản phẩm sô cô la đều chứa một thành phần sữa như sữa và dị ứng sữa là khá phổ biến, đặc biệt là ở trẻ nhỏ.Đối với những người không dung nạp đường sữa, nhưng những người có thể chịu đựng được một lượng sữa rất nhỏ, đắng, bán ngọt và sôcôla tối có thể là một lựa chọn.Những sản phẩm sô cô la này được yêu cầu phải có nồng độ rượu sô cô la cao hơn, và do đó chứa tỷ lệ sữa thấp hơn so với sô cô la nhẹ hoặc sữa.Ngoài ra còn có một số thương hiệu sô cô la không có sữa có sẵn trên thị trường cho những người không dung nạp đường sữa cực kỳ nhạy cảm.Đậu phộng, và các loại hạt như hạnh nhân, quả óc chó và hồ đào, cũng có thể là nguồn gốc của phản ứng dị ứng với các sản phẩm sô cô la.Nhiều thanh kẹo và các sản phẩm sô cô la khác chứa các loại hạt, nhưng ngay cả những sản phẩm không có thể chứng minh được vấn đề.Một số nhà sản xuất sô cô la tạo ra bánh kẹo của họ trên cùng một dây chuyền sản xuất bằng cách sử dụng cùng một thùng và máy móc cho dù có thực sự có mặt trong sản phẩm cuối cùng hay không.Do đó, ngay cả sôcôla không chứa các loại hạt vẫn có thể chứa dấu vết nhỏ của hạt nhục đậu khấu hoặc dầu.Đối với những người cực kỳ nhạy cảm với các loại hạt, đặc biệt là những người bị dị ứng đậu phộng nghiêm trọng, ngay cả những dấu vết rất nhỏ của các sản phẩm hạt có thể gây ra một phản ứng đáng kể.Những người như vậy nên tham khảo nhãn hiệu và nếu sản xuất không có hạt không được đề cập, nhà sản xuất nên được liên hệ.Có một số nhà sản xuất sô cô la không có hạt tồn tại, chẳng hạn như Nothin Nutty và Vermont không có hạt reg ;.Sự hiện diện của ngô trong sô cô la có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm, có thể bị hiểu sai là dị ứng sô cô la.Xi -rô ngô Fructose cao được sử dụng trong nhiều nhãn hiệu kẹo sô cô la.Như trong trường hợp với các loại hạt, nhiều nhà sản xuất sản xuất sôcôla không chứa ngô trên cùng một dòng sản xuất như các sản phẩm làm.Ô nhiễm chéo là gần như không thể tránh được, và thậm chí một lượng ngô phút có thể gây rủi ro cho độ nhạy cao.Một thủ phạm khác có thể của dị ứng sô cô la được cho là đậu nành.Sô cô la là một hỗn hợp nhũ tương của hai chất lỏng thường tách biệt.Để ngăn chặn các thành phần tách biệt và giữ cho sô cô la ở dạng rắn ở phòng ôn đới, một chất nhũ hóa thường được thêm vào.Bộ nhũ hóa phổ biến nhất được sử dụng trong các sản phẩm sô cô la là đậu nành.Phụ gia này có thể có vấn đề đối với những người bị dị ứng đậu nành.Quả mọng là chất độn phổ biến cho sôcôla đóng hộp và cũng là một trong những thực phẩm gây dị ứng cao hơn.Những người bị dị ứng quả mọng sẽ là khôn ngoan để tránh các loại sô cô la để giảm thiểu khả năng tiếp xúc.Caffeine cũng có thể đặt ra một vấn đề cho những người nhạy cảm với hóa chất.Mặc dù hiện diện với số lượng tương đối nhỏ trong sô cô la mặc dù có niềm tin phổ biến, nhưng vẫn có thể có đủ caffeine để gây ra các vấn đề ở những người bị dị ứng cao.Điều quan trọng cần lưu ý là sô cô la càng đậm, hàm lượng caffeine càng cao.Những người bị dị ứng lúa mì hoặc gluten, chẳng hạn như những người mắc bệnh celiac, nên ghi chú đặc biệt về nhãn trước khi tiêu thụ bất kỳ sản phẩm sô cô la nào.Sôcôla với trám creme thường sử dụng tinh bột lúa mì hoặc bột như một tác nhân liên kết.Có sô cô la không có gluten trên thị trường bởi các công ty như sô cô la loài có nguy cơ tuyệt chủng.

trên OC rất hiếmCác casions, việc tiêu thụ các sản phẩm sô cô la có thể gây ra các triệu chứng dị ứng ở những người dùng thuốc theo toa prozac reg;hoặc các chất ức chế tái hấp thu serotonin khác (SSRI).Sô cô la có thể gây ra sự giải phóng các chất dẫn truyền thần kinh nhất định, bao gồm cả serotonin.Prozac Và các SSRI khác cũng tác động đến nồng độ serotonin trong não.Kết hợp với sô cô la, điều này có thể gây ra một tương tác thuốc.Dị ứng thực phẩm có thể xuất hiện bất cứ lúc nào.Nếu nghi ngờ dị ứng sô cô la hoặc bất kỳ loại dị ứng thực phẩm nào khác, một bác sĩ nên được tư vấn.Nếu các triệu chứng nghiêm trọng, bao gồm phát ban đột ngột, mạch nhanh hoặc khó thở, nên tìm kiếm các dịch vụ y tế khẩn cấp.Bác sĩ hoặc bác sĩ dị ứng tham dự nên được thực hiện để nhận thức chính xác sản phẩm nào đã được tiêu thụ và nếu có bất kỳ loại thuốc kê đơn hoặc không kê đơn nào có liên quan.