Apa saja berbagai jenis makanan yang diubah secara genetik?

Makanan yang diubah secara genetik terbuat dari tanaman atau hewan yang memiliki asam deoksiribonukleat (DNA) berubah dengan cara yang tidak terjadi secara alami.Seringkali, gen individu ditransfer dari satu organisme ke organisme lainnya, bahkan ketika organisme tidak terkait.Para ilmuwan memanipulasi gen untuk menciptakan dua jenis makanan yang diubah secara genetik: mereka yang memberikan keuntungan bagi produsen dan mereka yang memberikan keuntungan kepada konsumen.Ciri -ciri yang membawa keuntungan bagi produsen adalah resistensi serangga, resistensi virus, peningkatan hasil atau pengurangan waktu yang dibutuhkan untuk matang.Makanan dapat diubah untuk membuat mereka lebih menarik bagi pelanggan dengan membuat mereka tetap segar lebih lama atau membuatnya memiliki nilai gizi atau obat yang lebih besar.

Salah satu modifikasi umum yang dibuat untuk tanaman adalah memberi mereka kemampuan untuk mentolerir herbisida yang membunuh tanaman lain mana pun.Ini memungkinkan tanaman yang diubah secara genetik tumbuh tanpa harus bersaing untuk ruang, nutrisi, atau cahaya.Modifikasi ini umumnya dibuat untuk kedelai dan kanola.Gen yang resistan herbisida dihilangkan dari bakteri dan ditambahkan ke tanaman yang diubah secara genetik.

Perubahan umum lainnya adalah merekayasa tanaman untuk mengeluarkan racun yang membunuh hama.Jagung manis adalah makanan yang biasa direkayasa dengan cara ini, yang berarti bahwa petani tidak harus menyemprotkan jagung manis mereka dengan insektisida karena jagung menolak serangga karena gen yang dipinjam.Makanan yang diubah secara genetik ini disebut BT Corn, karena gen pembunuh hama berasal dari bakteri Bacillus thuringiensis .Kentang adalah contoh lain dari makanan yang diubah secara genetik yang menghasilkan insektisida.

Makanan lain telah diubah secara genetik agar lebih menarik bagi konsumen.Stroberi, paprika manis, pisang, nanas dan tomat telah dimodifikasi agar tetap segar lebih lama.Para ilmuwan juga bekerja pada rekayasa makanan yang diubah secara genetik untuk membuatnya lebih bergizi.Nasi emas adalah contoh dari ini mdash;Nasi telah dimodifikasi untuk menambah vitamin A. Para ilmuwan telah bekerja untuk menghasilkan makanan yang tidak hanya memiliki nutrisi tambahan tetapi juga memiliki nilai farmasi, seperti vaksinasi.

Konsep hewan yang dimodifikasi secara genetik telah memenuhi lebih banyak resistensi daripada tanaman yang dimodifikasi secara genetik.Banyak negara telah menyetujui produksi dan penjualan tanaman yang dimodifikasi secara genetik sambil membutuhkan lebih banyak penelitian mengenai hewan yang dimodifikasi secara genetik.Satu hewan yang dimodifikasi secara genetik yang telah dipertimbangkan untuk disetujui di Amerika Serikat adalah salmon yang dimodifikasi secara genetik.Salmon ini memiliki gen hormon pertumbuhan ekstra, memungkinkan mereka untuk tumbuh dua kali lebih cepat dari salmon yang tidak dimodifikasi.

Keju keras adalah jenis makanan lain yang biasanya menggunakan organisme yang dimodifikasi secara genetik dalam produksi.Keju secara tradisional dibuat dengan Rennet, ekstrak dari perut sapi.Enzim yang digunakan untuk membuat keju dapat diproduksi oleh mikroorganisme yang dimodifikasi secara genetik.Di negara -negara industri, sebagian besar keju keras menggunakan enzim dari mikroorganisme yang dimodifikasi secara genetik ini.