Các loại thực phẩm thay đổi di truyền khác nhau là gì?

Thực phẩm thay đổi về mặt di truyền được làm từ thực vật hoặc động vật đã có axit deoxyribonucleic (DNA) của chúng thay đổi theo cách không xảy ra một cách tự nhiên.Thông thường, các gen riêng lẻ được chuyển từ sinh vật này sang sinh vật khác, ngay cả khi các sinh vật không liên quan.Các nhà khoa học thao túng gen để tạo ra hai loại thực phẩm thay đổi di truyền: những loại mang lại lợi thế cho nhà sản xuất và những loại mang lại lợi thế cho người tiêu dùng.Đặc điểm mang lại lợi thế cho nhà sản xuất là kháng côn trùng, kháng virus, tăng năng suất hoặc giảm thời gian cần thiết để chín.Thực phẩm có thể được thay đổi để làm cho chúng hấp dẫn hơn đối với khách hàng bằng cách làm cho chúng tươi lâu hơn hoặc làm cho chúng có giá trị dinh dưỡng hoặc thuốc lớn hơn..Điều này cho phép cây trồng thay đổi về mặt di truyền phát triển mà không phải cạnh tranh cho không gian, chất dinh dưỡng hoặc ánh sáng.Sửa đổi này thường được thực hiện cho đậu nành và cải dầu.Gen kháng thuốc diệt cỏ được loại bỏ khỏi vi khuẩn và thêm vào cây trồng bị thay đổi về mặt di truyền.Ngô ngọt là một loại thực phẩm thường được thiết kế theo cách này, có nghĩa là nông dân không phải phun ngô ngọt của chúng bằng thuốc trừ sâu vì ngô chống côn trùng do gen mượn của nó.Thực phẩm thay đổi di truyền này được gọi là ngô Bt, bởi vì gen giết hại dịch hại đến từ vi khuẩn

Bacillus thuringiensis.Khoai tây là một ví dụ khác về thực phẩm thay đổi gen sản xuất thuốc trừ sâu.Các thực phẩm khác đã bị thay đổi về mặt di truyền để hấp dẫn hơn đối với người tiêu dùng.Dâu tây, ớt ngọt, chuối, dứa và cà chua đã được sửa đổi để giữ tươi lâu hơn.Các nhà khoa học cũng đã làm việc về kỹ thuật thực phẩm thay đổi di truyền để làm cho chúng bổ dưỡng hơn.Gạo vàng là một ví dụ về điều này mdash;Gạo đã được sửa đổi để thêm vitamin A. Các nhà khoa học đã làm việc để sản xuất các loại thực phẩm không chỉ có thêm dinh dưỡng mà còn có giá trị dược phẩm, chẳng hạn như tiêm chủng.Khái niệm về động vật biến đổi gen đã đáp ứng nhiều kháng thuốc hơn so với các loài thực vật biến đổi gen.Nhiều quốc gia đã phê duyệt sản xuất và bán các nhà máy biến đổi gen trong khi đòi hỏi nhiều nghiên cứu hơn về động vật biến đổi gen.Một động vật biến đổi gen đã được xem xét để phê duyệt ở Hoa Kỳ là cá hồi biến đổi gen.Những con cá hồi này có một gen hormone tăng trưởng thêm, cho phép chúng phát triển nhanh gấp đôi so với cá hồi không biến đổi.Phô mai là một loại thực phẩm khác thường sử dụng các sinh vật biến đổi gen trong sản xuất.Phô mai theo truyền thống được làm bằng Rennet, một chiết xuất từ dạ dày bò.Các enzyme được sử dụng để làm phô mai có thể được sản xuất bởi các vi sinh vật biến đổi gen.Ở các nước công nghiệp hóa, hầu hết các loại pho mát cứng sử dụng các enzyme từ các vi sinh vật biến đổi gen này.