Apa itu asam arakidonat?

Asam arakidonat adalah asam lemak omega-6 cair yang penting bagi tubuh manusia dalam jumlah kecil.Penting dalam produksi prostaglandin, tromboksan dan leukotrin, dan sangat penting untuk perkembangan otak bayi.Meskipun asam arakidonat dianggap sebagai asam lemak esensial, tidak penting untuk mendapatkannya melalui diet.Tubuh manusia dapat mengubah asam arakidonat dari asam linoleat yang ada di banyak sayuran, kacang -kacangan, dan biji -bijian.Kelebihan asam arakidonat dalam tubuh adalah umum di negara -negara maju dan biasanya merupakan hasil dari terlalu banyak dari sumber makanan, seperti daging dan telur, dengan konsentrasi tertinggi pada daging organ dan kuning telur.

Efek utama asam arakidonat dalam tubuh adalah merangsang peradangan.Kemerahan, pembengkakan dan nyeri adalah respons inflamasi normal dari jaringan tubuh terhadap cedera dan membantu penyembuhan.Setelah berolahraga secara intens, respons inflamasi membantu otot beradaptasi dengan stres dan tumbuh lebih kuat.AA adalah prekursor prostaglandin dan tromboksan, zat yang melebarkan pembuluh darah, meningkatkan pembekuan darah, mengatur suhu tubuh, seperti dalam kasus demam, membantu mengatur tidur, dan mengendalikan dilatasi serviks dan kram rahim pada wanita hamil.Sementara beberapa peradangan memiliki efek menguntungkan dalam tubuh, terlalu banyak dapat menyebabkan kerusakan.

Ini adalah efek asam arakidonat pada peradangan yang telah menyebabkan banyak ahli gizi melabeli lemak buruk, bersama dengan lemak jenuh dan trans.Asam arakidonat dan asam linoleat adalah asam lemak omega-6.Baik asam lemak omega 6 dan asam lemak omega 3, seperti minyak ikan, adalah lemak esensial tak jenuh ganda.Kedua jenis lemak digunakan oleh tubuh manusia untuk membangun hormon penting.Namun asam lemak omega 3 umumnya anti-inflamasi.

Diet modern sangat kurang dalam sumber omega 3 sambil memiliki banyak sumber omega 6.Terlalu banyak asam arakidonat dari sumber makanan dapat memperburuk penyakit radang seperti penyakit jantung, tekanan darah tinggi, lupus, alergi, dan radang sendi.Para ahli kadang -kadang merekomendasikan bahwa orang yang memiliki, atau berisiko lebih tinggi mengalami penyakit radang, menghindari makanan yang tinggi di AA.

binaragawan dan atlet lain kadang -kadang memilih untuk melengkapi dengan asam arakidonat karena perannya dalam membangun kekuatan dan pertumbuhan otot.Efek ini telah didukung oleh studi Universitas Baylor 2007, meskipun lebih banyak penelitian kemungkinan besar diperlukan sebelum mencoba suplementasi.Keputusan untuk menambah asam arakidonat harus dibuat berdasarkan saran dokter.Karena kebanyakan orang sudah mengonsumsi terlalu banyak asam ini, suplementasi umumnya harus dihindari, kecuali oleh atlet yang secara teratur terlibat dalam aktivitas yang ketat.