Apa proses pembuatan gula?

Proses pembuatan gula dieksekusi melalui pertumbuhan, pemanenan, dan pemrosesan tebu.Bit gula juga dapat digunakan dalam proses pemurnian gula.Proses produksi gula yang sebenarnya akan bervariasi tergantung pada jenis gula yang dibuat: granulasi, cair, coklat, atau gula terbalik.

Sebagian besar gula berasal dari tebu, rumput tropis tinggi.Dianggap sebagai ramuan abadi, tebu dapat ditanam dengan tangan atau mesin, dan harus ditanam di tanah yang dikeringkan dengan baik.Umumnya butuh tebu hingga dua belas bulan untuk cukup matang untuk memanen.Bit gula, sumber gula sekunder, adalah tanaman akar yang membutuhkan periode pertumbuhan yang sama sebelum dipanen.

Pemanenan tebu dapat diselesaikan dengan tangan atau mesin juga.Tanaman tebu yang dipanen diangkut ke pabrik gula di mana bagian mekanis dari proses pembuatan gula dimulai.Batang tebu biasanya dibersihkan dari bahan organik apa pun, seperti kotoran atau serangga, kemudian dicuci untuk membuatnya se -sanitasi mungkin sebelum mereka diubah secara fisik.Proses pembersihan ini biasanya dilakukan dengan bantuan mesin, seperti jet air bertekanan tinggi, dan menyisir drum yang menyaring benda -benda yang lebih besar, seperti batu.

Setelah dibersihkan dan siap, tebu digiling agar jus menjadidiekstraksi.Jus kemudian disaring dan dimurnikan sebelum direbus.Saat jus mengental, mengkristal, menjadi gula mentah.Gula mentah kemudian diputar dengan cepat dalam centrifuge, atau ruang rotasi, untuk sepenuhnya menghilangkan semua jus dan basah.

Setelah gula mentah dibuat, proses pembuatan gula berlanjut dengan mengirimkan produk ke langkah finishing berikutnya.Jika produk dijual sebagai gula mentah, itu dapat dikemas dan dikirim ke toko kelontong dan tempat ritel untuk dijual.Jika itu dimaksudkan untuk diubah menjadi gula rafinasi, itu akan dikirim ke kilang gula.

Pada kilang, gula mentah akan dibersihkan dan dikeringkan sekali lagi.Langkah pemurnian dari proses pembuatan gula kemudian akan menghilangkan semua partikel warna dan non-gula yang tersisa di dalam produk, menghasilkan butiran kristal putih yang banyak orang taburkan di atas sereal pagi mereka.Proses pembuatan gula yang digunakan dengan akar bit gula mirip dengan yang digunakan untuk tebu, dan melibatkan memotong ketukan menjadi strip sebelum menggilingnya untuk jus.Pembuatan produk gula lainnya, seperti Indian Gur atau Khandsari, juga mirip dengan yang digunakan untuk gula pasir.