Quá trình sản xuất đường là gì?

Quá trình sản xuất đường được thực hiện thông qua việc trồng trọt, thu hoạch và chế biến mía.Củ cải đường cũng có thể được sử dụng trong quá trình lọc đường.Quá trình sản xuất đường thực tế sẽ thay đổi tùy thuộc vào loại đường được làm: tạo hạt, chất lỏng, nâu hoặc đường đảo ngược.Hầu hết đường đến từ mía, một loại cỏ nhiệt đới cao.Được coi là một loại thảo mộc lâu năm, mía có thể được trồng bằng tay hoặc máy móc, và nên được trồng trong đất thoát nước tốt.Nói chung, phải mất đến mười hai tháng để thu hoạch.Củ cải đường, một nguồn đường thứ cấp, là cây trồng rễ đòi hỏi một thời gian tăng trưởng tương tự trước khi được thu hoạch. Thu hoạch mía cũng có thể được hoàn thành bằng tay hoặc máy.Thu hoạch cây mía được vận chuyển đến các nhà máy đường nơi phần cơ học của quá trình sản xuất đường bắt đầu.Thân cây mía thường được làm sạch trong bất kỳ chất hữu cơ nào, chẳng hạn như bụi bẩn hoặc côn trùng, sau đó được rửa sạch để làm cho chúng được khử trùng nhất có thể trước khi chúng được thay đổi về mặt vật lý.Quá trình làm sạch này thường được thực hiện với sự trợ giúp của một máy, chẳng hạn như máy bay phản lực nước áp suất cao và đánh trống rây ra các vật thể lớn hơn, như đá.trích xuất.Nước ép sau đó được lọc và tinh khiết trước khi được đun sôi.Khi nước ép dày lên, nó kết tinh, trở thành đường thô.Đường thô sau đó được quay nhanh trong máy ly tâm, hoặc buồng xoay, để loại bỏ hoàn toàn tất cả nước ép và ẩm ướt.Sau khi đường thô được tạo ra, quy trình sản xuất đường tiếp tục bằng cách vận chuyển sản phẩm đến bước hoàn thiện tiếp theo.Nếu sản phẩm đang được bán dưới dạng đường thô, nó có thể được đóng gói và gửi đến các cửa hàng tạp hóa và địa điểm bán lẻ để bán.Nếu nó có nghĩa là được chuyển thành đường tinh chế, nó sẽ được gửi đến một nhà máy lọc đường.Tại một nhà máy lọc dầu, đường thô sẽ được làm sạch và thoát nước một lần nữa.Bước tinh chế của quy trình sản xuất đường sau đó sẽ loại bỏ tất cả các hạt màu và không đường còn lại trong sản phẩm, dẫn đến các hạt tinh thể màu trắng mà nhiều người rắc lên trên ngũ cốc buổi sáng của họ.Quá trình sản xuất đường được sử dụng với rễ củ cải đường tương tự như loại được sử dụng cho mía, và liên quan đến việc cắt các nhịp thành dải trước khi nghiền chúng để làm nước trái cây.Việc sản xuất các sản phẩm đường khác, chẳng hạn như Gur hoặc Khandsari Ấn Độ, cũng tương tự như loại được sử dụng cho đường hạt.