Ano ang mga panganib ng pagkalason ng ptomaine?

Ang pagkalason sa Ptomaine ay isang hindi napapanahong termino para sa pagkalason sa pagkain.Ito ay nagmula sa konsepto na ang mga ptomaines, maliit na sirang protina sa pagkain, ay ang mga salarin sa likod ng mga taong nagkakasakit mula sa pagkain.Alam natin ngayon na ang pagkalason ng ptomaine ay talagang nakakalason sa mga pagkaing nahawahan ng maraming uri ng bakterya.Ang naiwan sa pagkain, halimbawa ng salad ng manok, ay madaling mabuo ng bakterya.

Mayroong maraming mga pangunahing bakterya na ipinahiwatig sa pagkalason ng ptomaine, kapag ang term ay ginagamit nang palitan ng pagkalason sa pagkain.Ang mga halimbawa ng bakterya at mikrobyo na responsable para sa pagkalason sa pagkain ay E. coli, salmonella, at listeria.Ang mga sintomas, paggamot at peligro ay nakasalalay sa ahente ng pagkalason ng ptomaine.

e.Ang coli ay marahil ang pinaka -mapanganib na bakterya, na karaniwang sanhi ng pagkain ng hindi wastong lutong karne ng baka.Kahit na ang kaunting kulay rosas sa isang hamburger ay maaaring nangangahulugang posibleng pagkakalantad sa E. coli.Ang E. coli ay may posibilidad na maging sanhi ng matubig na pagtatae na walang lagnat.Sa halos limang porsyento ng mga kaso, ang makabuluhang pagkabigo sa bato ay maaaring umunlad.Ang panganib ay mas mataas sa mga bata na wala pang edad na limang.Kapag ang pagkabigo sa bato na ito ay bubuo, maaari itong maging sanhi ng kamatayan.Ang mga nakakabawi ay maaaring mangailangan ng paglipat ng bato o regular na dialysis habang naghihintay ng isang paglipat.Ang napaka -seryosong komplikasyon na ito, kahit na bihirang, ay sapat na dahilan upang magamit ang pag -iingat kapag nagluluto, naghahanda o naghahatid ng karne ng baka.Karaniwan, bubuo ito ng isang araw hanggang tatlong araw pagkatapos ng pag -ubos ng mga produkto tulad ng hindi magandang lutong itlog, hilaw na itlog, o hindi wastong lutong manok.Ang pagkain ng lutong manok na hindi maayos na palamig ay maaari ring magresulta sa ingestion ng Salmonella.Karaniwan, ang Salmonella ay naramdaman tulad ng isang napakasamang trangkaso ng tiyan, na may pagtatae at/o pagsusuka, lagnat at panginginig.Ang kondisyon ay madalas na nalulutas sa tatlo hanggang limang araw.Ang mga komplikasyon na lumitaw ay maaaring pag -aalis ng tubig o mataas na lagnat, lalo na sa napakabata o matatandang pasyente.Ang ilang mga bata at matatandang may sapat na gulang ay maaaring mangailangan ng pag -ospital at intravenous fluid upang maibalik ang kalusugan.

Ang pagkalason sa ptomaine ay maaari ring sanhi ng bakterya, Listeria, na nagreresulta sa mga sintomas na katulad ng mga nahawahan ng Salmonella.Gayunpaman, ang mga komplikasyon para sa mga buntis na kababaihan na may Listeria ay may kasamang kusang pagpapalaglag ng mga hindi pa isinisilang na mga bata.Ang mga maliliit na bata ay maaari ring madaling kapitan sa pagbuo ng alinman sa mga impeksyon sa utak o meningitis.Ang Listeria ay maaaring umiiral sa karne na binili mula sa isang deli, tulad ng Salami o Turkey.Minsan matatagpuan din ito sa prutas o gulay.Panghuli, ang mga malambot na keso ay maaaring harbor si Listeria at dapat iwasan ng mga bata at buntis na kababaihan.Ang pagkalason sa Ptomaine, bilang isang termino, ay hindi sapat na tinutugunan ang mga komplikasyon mula sa iba't ibang mga sakit na kinontrata mula sa pagkain.Ang ilang mga impeksyon, tulad ng Salmonella ay maaaring maging sanhi ng matinding sakit ngunit bihirang maging sanhi ng mga komplikasyon.Ang iba pang mga nakakahawang ahente na tinatawag na Ptomaine Poisoning ay maaaring maging mas masahol at nagbabanta sa buhay.Ang pamayanang medikal ay tila nais na tanggalin ang pagkalason ng ptomaine at palitan ito ng mga label ng iba't ibang mga nakakahawang ahente, na makakatulong sa mga doktor na matugunan ang mga tiyak na problema na may kaugnayan sa uri ng bakterya na ipinahiwatig sa pagkalason sa pagkain.