Ano ang pagkalasing sa pagkain?

Ang pagkalasing sa pagkain ay isang anyo ng sakit na dala ng pagkain na dulot ng ingesting exotoxins na ginawa ng mga organismo tulad ng bakterya.Ang mga Toxins ay maaaring naroroon kahit na ang bakterya o iba pang mga sanhi ng organismo ay hindi, at posible na bumuo ng pagkalasing sa pagkain sa pamamagitan ng pagkain ng mga hayop na kumonsumo ng mga organismo na gumagawa ng lason, tulad ng nakikita sa ilang mga uri ng pagkalason sa shellfish.Ang pagsisimula ng sakit ay karaniwang napakabilis na may pagkalasing sa pagkain at ang mga tao ay maaaring maging may sakit.Nag -iiba ang paggamot, depende sa kasangkot sa lason, ngunit maaaring isama ang mga administrating na gamot, pagbibigay ng mga pasyente ng mga likido, at nag -aalok ng iba pang suporta sa pangangalaga upang matulungan ang mga pasyente na mabawi.bumuoKilala bilang mga exotoxins, ang mga compound na ito ay mga byproducts ng mga organismo na normal na proseso ng metabolic at maaari nilang pigilan ang paggamot sa init at pagyeyelo.Ang mga bakterya na naroroon sa likas na kapaligiran ay maaaring mahawahan ang pagkain at maaari rin silang ipakilala sa panahon ng pag -aani, paghawak, pagproseso, at paghahanda.

Kapag ang mga tao ay kumakain ng pagkain na nahawahan ng mga exotoxins, maaari silang bumuo ng malubhang sintomas tulad ng pagduduwal, pagsusuka, at pagtatae.Ang pamamanhid at tingling sa paligid ng mga labi ay maaari ring sundin sa ilang mga kaso.Ang mga sintomas ay karaniwang lumilitaw nang mabilis dahil mabilis na kumikilos ang mga lason sa katawan.Hindi tulad ng isang impeksyon na dulot ng pagkain ng kontaminadong pagkain, kung saan ang mga organismo ay kailangang mag -lahi sa gat bago umunlad ang mga sintomas, ang mga taong may pagkalasing sa pagkain ay nagkakasakit kaagad.Ang mga pasyente ay maaaring masuri at maaari rin silang makapanayam, dahil ang kanilang kamakailang kasaysayan sa pagdidiyeta ay maaaring magbigay ng mahahalagang pahiwatig tungkol sa mga organismo na kasangkot.Ang mga doktor ay maaaring mangasiwa ng mga gamot upang pigilan ang lason, kung magagamit ito.Kung hindi man, ang mga pasyente ay mahihikayat na magpahinga at uminom ng likido.Kung ang mga sintomas tulad ng pagkasira ng organ at kahirapan sa paghinga ay umunlad, ang mga sumusuporta sa mga therapy ay maaaring maibigay upang mapanatili ang pasyente bilang matatag hangga't maaari hanggang sa ang mga lason ay ipinahayag mula sa katawan.

Matapos mabawi mula sa pagkalasing sa pagkain, ang ilang mga pasyente ay nakakaranas ng mga matagal na epekto.Maaari itong isama ang pinsala sa mga nerbiyos, pati na rin ang mga organo.Ang pasyente ay maaaring mangailangan ng pisikal na therapy o iba pang pagsuporta sa pangangalaga habang nasa pangmatagalang pagbawi.Ang pansin sa mga pag -iingat sa paghawak ng pagkain, pagkain sa malinis na mga pasilidad, at pag -iwas sa mga pagkaing may label na mapanganib ay makakatulong sa mga tao na maiwasan ang pagkalasing sa pagkain.Mahalagang bigyang -pansin ang mga paggunita sa pagkain, na madalas na nagsasangkot ng mga lason na lason, at mag -ingat na kumain ng shellfish mula sa malinis na tubig upang limitahan ang pagkakalantad sa mga lason na ginawa ng mga organismo tulad ng dinoflagellates.