Ano ang Konzo?

Ang Konzo ay isang anyo ng sakit na dala ng pagkain.Ang halaman ng cassava ay bumubuo ng bahagi ng diyeta ng mga tao sa ilang mga bansa sa Africa, ngunit ang halaman ay natural na naglalaman ng cyanide.Kapag hindi wastong naproseso, ang nilalaman ng cyanide ay maaaring maging sanhi ng permanenteng leg paralysis at iba pang mga sintomas na nagpapahiwatig ng Konzo.pataas ang mga ugat sa harina ng cassava.Mula sa harina na ito, gumawa sila ng sinigang, na kilala bilang

ugali

.Ang mga tradisyunal na pamamaraan ng pagproseso ng cassava ay nag -aalis ng nilalaman ng cyanide. Sa mga sitwasyon kung saan ang pagkain ay mahirap makuha dahil sa tagtuyot, ang cassava ay isang mahalagang mapagkukunan ng enerhiya, dahil ang halaman ay lumalaban sa mababang pagkakaroon ng tubig.Ang gutom ay maaari ring hikayatin ang mga lutuin na i -cut ang mga sulok sa pagproseso ng cassava.Ang panganib ng Konzo ay maaari ring mapataas sa mga oras ng tagtuyot dahil ang konsentrasyon ng cyanide sa mga ugat ay maaaring tumaas.

Ang pagkalason sa Cyanide ay maaaring nakamamatay.Maaari rin itong maging sanhi ng pagtatae at pagsusuka, kasama ang sakit ng ulo at pagkahilo.Ang anyo ng pagkalason ng cyanide na kinukuha ni Konzo ay isang permanenteng pagkalumpo ng mga binti dahil sa pinsala sa mga neuron ng motor ng gitnang sistema ng nerbiyos.Ang iba pang mga sintomas ay maaari ring naroroon.

Ang paralisis ay lilitaw ng ilang linggo pagkatapos kumain ang tao ng cassava na may mataas na nilalaman ng cyanide.Maaari rin siyang makaranas ng mga problema sa pangitain o paghihirap sa pagsasalita o paglipat ng mga bisig at kamay.Ang mga binti ay maaari ring makaramdam ng tingly at malamig ang mga paa.Ang ilang mga sintomas ay maaaring mapabuti sa paglipas ng panahon, na may panganib na mag -relapsing episode, ngunit ang paralysis ay permanenteng.Ang mga pasyente ng Konzo, ay maaaring, gayunpaman, makalakad sa tulong ng mga saklay.

Ang isang sakit na maaaring malito sa Konzo ay tropical spastic paraparesis.Nagdudulot ito ng isang katulad na kondisyon ng paralisado ngunit walang kaugnayan sa cassava ingestion.Ito ay talagang sanhi ng T-cell lymphotrophic virus type 1 (HTLV-1).

Ang isang form ng pagproseso na binabawasan ang nilalaman ng cyanide ng cassava na mahusay ay na-promote ng mga sakit na cyanide at network ng Neurolathyrism (CCDNN) sa Africa.Ang pagproseso na ito ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng tubig sa kasta at iniwan itong kumalat sa isang manipis na layer sa loob ng dalawang oras sa araw, o limang oras sa labas ng araw, bago gamitin ito upang gumawa ng sinigang na kasta.Ang cyanide sa halaman ay sumisiksik bilang hydrogen cyanide gas, pagkatapos nito sinabi ng CCDNN na ang cassava ay pagkatapos ay angkop na kumain.