Các công việc sản xuất pizza khác nhau là gì?

Công việc của nhà sản xuất pizza khác nhau tùy thuộc vào phong cách của nhà hàng và loại pizza mà nó phục vụ.Tất cả các công việc làm pizza đều thuộc loại nhân viên dịch vụ thực phẩm.Hầu hết các quốc gia cũng như các quốc gia khác nhau yêu cầu giấy phép xử lý thực phẩm.Tại Hoa Kỳ, giấy phép thường được yêu cầu bởi nhân viên dịch vụ thực phẩm trong vòng hai tuần kể từ ngày thuê của họ.Công việc của nhà sản xuất pizza có thể là cấp độ nhập cảnh với đào tạo tại chỗ hoặc họ có thể dành cho những người có kinh nghiệm hơn trong việc làm pizza.Tất cả các công việc của nhà sản xuất pizza đều yêu cầu sử dụng lò nướng đặc biệt được thiết kế để nấu pizza.Có nhiều loại lò nướng pizza khác nhau.Một lò gạch yêu cầu nhà sản xuất pizza đặt pizza lên đá lên trên phần tử nấu ăn.Trong pizzerias hoặc nhà hàng có lò nướng loại boong, nhà sản xuất pizza sử dụng mái chèo bằng gỗ được xử lý lâu để di chuyển pizza vào và ra khỏi lò.Công việc sản xuất pizza trong các cơ sở sử dụng các băng tải thương mại yêu cầu đầu bếp vận hành lò nướng di chuyển pizza qua băng chuyền qua các yếu tố nấu ăn. Mỗi pizza có công thức nấu ăn riêng để các nhà sản xuất pizza tuân theo.Tất cả các công việc của nhà sản xuất pizza đều đòi hỏi khả năng làm và kéo dài bột cho pizza, mặc dù công nhân cấp nhập cảnh có thể bắt đầu chỉ bằng nước sốt cà chua và toppings lên lớp vỏ pizza đã được chuẩn bị.Hầu hết các tiệm bánh pizza đều có các thùng chứa cho toppings như thịt và rau để đảm bảo số lượng đồng đều trên mỗi chiếc bánh pizza.Công việc sản xuất pizza cấp nhập cảnh thường đòi hỏi rất nhiều việc cắt nhỏ các nguyên liệu để sử dụng cho toppings.Nó cần thực hành và kinh nghiệm để ném và kéo dài bột pizza để có được độ dày cần thiết. Các công việc của nhà sản xuất pizza chuẩn bị pizza theo phong cách New York và Chicago rất khác nhau.Các pizza cổ điển New York yêu cầu lớp vỏ giòn mỏng bắt đầu dày hơn ở rìa.Chicago Pizza có lớp vỏ dày liên tục.Deep Dish và Pan Style Pizza là món ưa thích của Chicago;Nước sốt cà chua được trải rộng trên hào phóng và toppings cũng vậy.Một con dao và một cái nĩa có thể được yêu cầu để ăn các lớp dày của một chiếc bánh pizza theo phong cách Chicago. Ngược lại, pizza New York có nghĩa là được ăn ở hầu hết mọi nơi và các lát thường được gấp lại để cho phép vận chuyển dễ dàng.Lớp vỏ New York mỏng thường chỉ có một lớp nước sốt cà chua thưa thớt, vì vậy nó không lộn xộn để ăn khi đang di chuyển.Topping phô mai nên hào phóng, nhưng không có nhiều loại toppings khác thường được thêm vào pizza kiểu New York. Công việc sản xuất pizza của khu ẩm thực thường khá khác biệt so với các loại pizza.Lò nướng có thể nhỏ hơn và nhà sản xuất pizza cũng có thể phải thực hiện các công việc khác như nhận đơn đặt hàng của khách hàng.Các pizza in trung tâm mua sắm cho các khu ẩm thực cũng bị hạn chế hơn trong các lựa chọn của toppings và thường được bán bởi lát cắt chứ không phải là chiếc bánh.