Một đội trưởng bữa tiệc làm gì?

Một đội trưởng bữa tiệc hoạt động trong vai trò giám sát đối với dịch vụ và phục vụ nhân viên cho các bữa tiệc tối lớn.Một đội trưởng có thể làm việc trong một nhà hàng hoặc câu lạc bộ và thậm chí có thể tìm thấy một vị trí trong một gia đình tư nhân rộng lớn.Một đội trưởng bữa tiệc sẽ chịu trách nhiệm giám sát tất cả các hoạt động tiệc, bao gồm máy chủ, giao thực phẩm, dịch vụ rượu và tiêu dùng, và bảo trì chung và bảo trì khu vực tiệc.Một đội trưởng tiệc dự kiến sẽ duy trì các tiêu chuẩn cao trong dịch vụ thực phẩm, bao gồm kiến thức ẩm thực và kỹ năng khách sạn rộng rãi.Khi một cơ sở giải trí các nhóm lớn, một đội trưởng tiệc quản lý nhân viên phục vụ thông qua việc lên lịch, đào tạo và khắc phục sự cố.Ông đảm bảo rằng nhân viên phục vụ đang tuân theo các quy trình vận hành tiêu chuẩn, bao gồm dịch vụ thực phẩm và dọn dẹp.Anh ta thường sẽ lên lịch trình nhân viên và sẽ giám sát việc thả và dọn dẹp khu vực ăn uống.Anh ta có thể ở trong một máy chủ trong trường hợp trốn học và thường có thể hỗ trợ trong bữa tiệc được thiết lập, chuẩn bị cuối cùng của các tấm, sự hợp tác giữa nhân viên phục vụ và nhà bếp và dịch vụ đồ uống. Anh ta có thể chịu trách nhiệmPhối hợp đặt phòng và đóng vai trò là điều phối viên sự kiện.Điều này có thể bao gồm chuẩn bị hóa đơn và theo dõi chi tiêu, lợi nhuận và hàng tồn kho.Ông cũng có thể chịu trách nhiệm duy trì liên hệ của khách hàng và xem xét tài khoản.

Nhiệm vụ công việc liên quan đến nghề nghiệp này có thể thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào quy mô và phạm vi của cơ sở ăn uống và liệu nó có cung cấp dịch vụ ăn uống hay không.Trong trường hợp phục vụ, một đội trưởng bữa tiệc cũng có thể chịu trách nhiệm giám sát các sự kiện ngoài địa điểm.Điều này có thể bao gồm các nhiệm vụ giám sát bữa tiệc thường xuyên, cũng như những người liên quan đến việc vận chuyển thực phẩm, vật tư và thiết bị.Ông sẽ giám sát việc trình bày và chuẩn bị bàn, ghế và khăn trải giường.Giám sát các thiết lập địa điểm, bàn và thiết bị dịch vụ thực phẩm cũng là một phần của công việc.chính sách.Anh ta thường giám sát công việc phụ, hoặc một nhân viên dịch vụ ăn uống làm việc và thả các nhiệm vụ.Anh ta có thể sẽ kiểm soát, hoặc có đầu vào, việc tuyển dụng và sa thải nhân viên dịch vụ, và anh ta có thể chuẩn bị lịch trình nhân viên phục vụ và gửi giấy tờ liên quan đến các chức năng biên chế.Một đội trưởng bữa tiệc dành phần lớn thời gian làm việc của mình để giám sát công việc của người khác.Cần phải có một nhóm nhân viên làm việc để tạo điều kiện cho một bên lớn hơn, và công việc của đội trưởng là đảm bảo rằng tất cả các thành viên khác trong nhóm đang quản lý trách nhiệm của họ.Anh ta cũng có thể thấy mình đóng một số vai trò vì lợi ích của dịch vụ khách hàng, bao gồm máy chủ, máy chủ, người quản lý và trợ lý nhà bếp.Đội trưởng bữa tiệc cũng sẽ đóng vai trò là một mô hình của sự tinh tế và chuyên nghiệp, vì anh ta thường xuyên ở trong vai trò dịch vụ khách hàng.