Người quản lý phòng ăn làm gì?

Một người quản lý phòng ăn làm việc trong một nhà hàng hoặc một khu vực khác nơi dịch vụ thực phẩm diễn ra, như một quán ăn lớn của công ty, một khu nghỉ mát hoặc bệnh viện.Anh ấy hoặc cô ấy chịu trách nhiệm quản lý tất cả các khía cạnh của phòng ăn, chẳng hạn như đảm bảo các máy chủ và xe buýt đang làm việc như họ dự định, duy trì sự xuất hiện của phòng ăn và xử lý bất kỳ vấn đề nào của khách hàng.Người quản lý thường không giám sát mọi người trong bếp, nơi đầu bếp hoặc đầu bếp thường chịu trách nhiệm. Thông thường, một người quản lý phòng ăn sẽ là người có kinh nghiệm sâu rộng trong ngành dịch vụ thực phẩm.Nó có thể là một công việc rất căng thẳng, đầy thách thức và có nhịp độ nhanh, đặc biệt là trong môi trường nhà hàng lớn hơn.Nhiều nhà quản lý trước tiên sẽ bắt đầu như các máy chủ và sau đó tiến vào vai trò giám sát hoặc quản lý.Trách nhiệm của công việc có thể khác nhau tùy thuộc vào quy mô của cơ sở và số lượng nhân viên khác làm việc ở đó., đảm bảo rằng tất cả các ca được bảo hiểm đủ và cố gắng đáp ứng các yêu cầu trong ngày nghỉ.Anh ấy hoặc cô ấy có thể phỏng vấn các nhân viên mới tiềm năng và đưa ra quyết định tuyển dụng cũng như xác định xem ai đó có thể tiếp tục làm việc hay không.Một khi nhân viên mới được thuê, người quản lý có thể chịu trách nhiệm đào tạo họ và thực thi bất kỳ tiêu chuẩn nào của công ty về quy tắc ăn mặc hoặc hành vi làm việc, ngoài việc làm việc với các nhân viên khác, người quản lý phòng ăn thường cần phải duy trìMột kho của bất kỳ khăn trải giường cần thiết hoặc các sản phẩm khác, và thực hiện đơn đặt hàng khi cần thiết.Anh ấy hoặc cô ấy cũng có thể chịu trách nhiệm về sổ sách kế toán hoặc duy trì tài khoản.Dịch vụ khách hàng cũng là một phần lớn của công việc này, và điều quan trọng đối với cá nhân này là có thể giải quyết mọi vấn đề với khách hàng một cách nhanh chóng và lặng lẽgiờ.Thông thường, ca làm việc cuối tuần hoặc buổi tối là cần thiết, đôi khi nhiều hơn toàn thời gian.Tuy nhiên, đối với những người muốn làm việc trong ngành dịch vụ thực phẩm, đây có thể là một con đường sự nghiệp tuyệt vời mang lại lợi ích và các đặc quyền khác, và nó cho phép rất nhiều tương tác với người khác.Nó cũng cung cấp cái nhìn sâu sắc chuyên nghiệp vào ngành cho bất cứ ai xem xét việc mở một nhà hàng của riêng họ.