Mối liên hệ giữa đường và viêm khớp là gì?

Mối liên hệ giữa đường và viêm khớp là phức tạp.Đường chưa được chứng minh là gây viêm khớp, nhưng tiêu thụ quá nhiều đường có thể làm xấu đi tình trạng này đối với một cá nhân đã có nó.Ngoài ra, đường có thể làm xấu đi các triệu chứng viêm khớp.Viêm khớp là một tình trạng ảnh hưởng đến các khớp cá nhân.Loại viêm khớp phổ biến nhất là viêm xương khớp, xảy ra khi sụn khớp xấu đi, khiến xương cọ sát vào nhau.Một loại viêm khớp khác là viêm khớp dạng thấp, xảy ra khi lớp lót của khớp bị viêm, gây tổn thương cho khớp.Một loại viêm khớp thứ ba là bệnh gút, do việc xây dựng các tinh thể axit uric xung quanh các khớp.Tất cả ba loại viêm khớp dẫn đến đau khớp và cứng.

đường và viêm khớp không được kết nối trực tiếp.Tiêu thụ quá nhiều đường không gây ra các triệu chứng của viêm xương khớp hoặc viêm khớp dạng thấp, nhưng những người đang bị viêm khớp có thể bị đau vì tăng cân.Béo phì gây căng thẳng nhiều hơn vào các khớp chịu cân nặng, chẳng hạn như đầu gối, mắt cá chân, bàn chân và hông.Sự căng thẳng thêm này gây ra sự khó chịu và cứng hơn ở các khớp, từ đó dẫn đến lối sống ít vận động hơn và tăng cân bổ sung.Tiêu thụ một lượng lớn thực phẩm có đường có thể góp phần tăng cân, vì vậy lượng đường có thể gián tiếp ảnh hưởng đến các triệu chứng của viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp.Có một sự xem xét đặc biệt liên quan đến tiêu thụ đường cho những người đang bị viêm khớp dạng thấp.Ngoài việc gây tăng cân, tiêu thụ đường dư thừa cũng làm tăng mức đường huyết của người.Viêm khớp dạng thấp thường được điều trị bằng corticosteroid, có xu hướng làm tăng nồng độ glucose trong máu.Do đó, những người bị viêm khớp dạng thấp nên tránh tiêu thụ một lượng lớn đường để ngăn ngừa các biến chứng từ nồng độ đường huyết tăng cao.Mối quan hệ giữa đường và viêm khớp cũng kéo dài đến bệnh gút.Lượng đường cao làm tăng mức axit uric trong máu, đặc biệt là nếu một cá nhân tiêu thụ một lượng lớn fructose.Mức độ cao của axit uric có thể dẫn đến tăng khả năng tấn công bệnh gút, vì vậy đường có thể gián tiếp làm xấu đi các triệu chứng gút.Đường không phải là phụ gia thực phẩm duy nhất có thể làm xấu đi các triệu chứng viêm khớp.Những người tiêu thụ quá nhiều natri cũng có thể bị đau khớp.Tương tự như liên kết mạch giữa đường và viêm khớp, natri gián tiếp làm trầm trọng thêm các triệu chứng viêm khớp bằng cách tăng huyết áp cá nhân và tăng khả năng giữ nước, dẫn đến sưng và cứng hơn.