Synthase axit béo là gì?

Axit béo có một nhóm axit ở một đầu, được kết nối với chuỗi hydrocarbon đẩy nước.Chúng là các thành phần tế bào rất quan trọng, phục vụ vai trò cấu trúc như các thành phần màng, vai trò báo hiệu là hormone và là nguồn năng lượng để chuyển hóa nhiên liệu.Con người có được nhiều loại axit béo từ chế độ ăn uống của họ, nhưng một số loại phải được cơ thể tổng hợp.Tổng hợp axit béo được trung gian ở động vật có vú bởi một cặp protein lớn có chứa một số enzyme khác nhau phối hợp với nhau và được gọi là synthase axit béo (FAS).Phản ứng, tất cả dẫn đến sự tổng hợp của một axit béo.Phản ứng cơ bản của tổng hợp axit béo là kết hợp các phân tử bao gồm hai đơn vị carbon thành các chuỗi dài hơn để tạo thành axit béo.Axit béo được hình thành bởi động vật có vú là axit palmitic hợp chất dài 16 carbon, còn được gọi là C16.Axit Palmitic là một axit béo bão hòa, có nghĩa là nó không chứa bất kỳ liên kết kép nào.Sự sinh tổng hợp của hợp chất này diễn ra trong cytosol, và không có mối liên quan nào với màng.

tổng hợp axit palmitic đòi hỏi nhiều hơn chỉ là hai tiền chất axit béo carbon và synthase axit béo.Nó cũng yêu cầu một đồng yếu tố, một thành phần không phải protein liên kết lỏng lẻo với enzyme.Cofactor CoA là một hợp chất chứa lưu huỳnh đi kèm với từng hóa chất đóng vai trò là nguồn carbon cho chuỗi axit béo.Nguồn của hai đơn vị carbon để thêm vào chuỗi axit béo đang phát triển là đồng yếu tố ba carbon malonyl-CoA, được sản xuất từ hợp chất hai carbon acetyl-CoA.Synthase axit béo trước tiên phải được kích hoạt bằng cách tiếp xúc với acetyl-CoA.Sau phản ứng này, FAS đã kéo dài chuỗi axit béo non trẻ sử dụng các nhóm carbon được tặng từ Malonyl-CoA.Quá trình này đòi hỏi một loạt các phản ứng hóa học khác nhau.Khi chuỗi phát triển, nó được truyền từ enzyme này sang enzyme tiếp theo, cho đến khi nó đạt đến độ dài cuối cùng là 16 cacbon.Sau đó, nó được giải phóng từ protein. Có hai loại synthase axit béo.FAS loại I là loại động vật có vú chỉ tạo ra axit palmitic bằng cách sử dụng một cặp protein lớn với mỗi loại chứa một số enzyme khác nhau.Ngược lại, FAS loại II được sử dụng bởi vi khuẩn và thực vật.Phức hợp đa enzyme này có các enzyme riêng lẻ như các protein riêng biệt tập hợp lại với nhau.Một phức hợp loại II có thể tạo ra các loại axit béo bổ sung, nhưng không hiệu quả như FAS loại động vật có vú.