Ethyl acetoacetate là gì?

Ethyl acetoacetate (EAA) là một este beta-ketone chứa carbon (C), hydro (H) và oxy (O) và có công thức thực nghiệm C

6 H _{10 O 3.Nó có thể được điều chế bằng cách ngưng tụ claisen của ethyl acetate với natri acetate hoặc một số sửa đổi của quy trình này.Ethyl acetoacetate tìm thấy một số ứng dụng quan trọng, cả thương mại và khoa học.Ngành công nghiệp thực phẩm sử dụng nó theo nhiều cách khác nhau, và nó được sử dụng trong các loại thuốc cũng như một chất trung gian trong sơn mài, sơn và các chế phẩm bề mặt khác.Ở cấp độ nghiên cứu, ester là một thuốc thử quan trọng trong tổng hợp hữu cơ và hóa học phối tử. EAA phát ra mùi thơm dễ chịu, trái cây.Điều này làm cho nó là một tổng hợp phổ biến để sử dụng trong các ứng dụng hương vị và hương thơm, dù là như là hoặc được sửa đổi về mặt hóa học, như trong trường hợp của fructone.Ngoài ra, các nhà sản xuất thực phẩm sử dụng chất trong lớp phủ nhựa và polymer.Những lớp phủ như vậy có thể được sử dụng trên thiết bị hoặc bề mặt tiếp xúc thực phẩm, hoặc nó có thể được sử dụng ở một mức độ hạn chế trong chính các loại thực phẩm..Được gọi là một nhà quảng bá hoặc đồng quảng cáo, khoảng 1-3 phần trăm EAA được thêm vào trọng lượng vào nhựa polyester không bão hòa.Trong các sản phẩm khác, EAA có thể được thêm vào dưới dạng dung môi, chất ổn định hoặc chất xúc tác.Khi được sửa đổi rộng rãi hơn, các dẫn xuất axit acetoacetic tìm thấy ứng dụng trong thuốc nhuộm, sắc tố và hóa chất.Acetoacetoxyethyl methacrylate được sử dụng trong đồng polyme hóa để giảm độ nhớt trong chất kết dính. Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã tiếp tục tiết lộ các chất và ứng dụng mới cho ethyl acetoacetate.Phân tử thực sự tồn tại dưới hai dạng, một dạng enol enol, một dạng khác là một hình thức mdash của Keto Keto;Hình thức thường được vẽ để xác định phân tử.Hai hình thức này có thể trao đổi.Tài sản này được gọi là keto-enol tautomerism.Ở dạng enol, EAA có thể hoạt động giống như một phối tử hai chiều, có nghĩa là mỗi phân tử có thể hoạt động giống như một cặp móng cua sẵn sàng tấn công một nguyên tử, thường là một kim loại chuyển tiếp.Các móng vuốt hình thành liên kết phối hợp với các nguyên tử này trong tầm tay của chúng.Một ví dụ về phức hợp kim loại chuyển tiếp liên kết tọa độ là phản ứng giữa ba phân tử EAA và một nguyên tử duy nhất của hóa trị ba, hoặc +3 sắt.Một ví dụ khác là phản ứng giữa một phân tử ethyl acetoacetate và n-butyl lithium trong pentane.Trong phản ứng này, một vòng sáu thành viên được tạo ra, với nguyên tử lithium và hai nguyên tử oxy được tính trong các thành viên vòng.Các loại phản ứng khác bao gồm các loại của nhà hóa học hữu cơ, sử dụng ethyl acetoacetate nhiều như bất kỳ vật liệu ban đầu nào khác được sử dụng, khi nó là công cụ được lựa chọn.}