Phân số là gì?

Phân số là một loại quá trình tách biệt được sử dụng trong nhiều ngành khoa học;Nó thường được nhìn thấy trong các bộ phim có các nhà khoa học, được bao quanh bởi một loạt các ống và đầu đốt thủy tinh, cố gắng chưng cất hoặc tinh chế một hỗn hợp.Quá trình này có một hỗn hợp và, thông qua nhiệt, một điện tích, axit hoặc yếu tố tách khác, loại bỏ một hoặc nhiều phần tử khỏi hỗn hợp.Thường được sử dụng để xác nhận độ tinh khiết của mdash;hoặc rút ra một yếu tố từ mdash;Một thành phần trong hỗn hợp, phân đoạn nhằm mục đích phân chia hỗn hợp thành các phần riêng biệt và nhỏ hơn, vì vậy nhà khoa học có thể cô lập một yếu tố cụ thể mà họ cần.Mặc dù được sử dụng thường xuyên nhất trong khoa học, phân đoạn cũng được sử dụng trong thế giới ẩm thực. Trong bất kỳ quy trình tách nào, nhà khoa học làm việc trên hỗn hợp cần lấy một hoặc nhiều thành phần từ hỗn hợp.Hỗn hợp này có thể là một chất rắn, chất lỏng, khí, đồng vị hoặc loại hỗn hợp khác.Khía cạnh quan trọng là nó là một hỗn hợp hợp chất, với ít nhất hai phần tử, bởi vì một phần tử duy nhất không thể phải chịu quá trình phân tích này.

Để bắt đầu phân đoạn, hỗn hợp thường được đặt trong bình hoặc một loại thiết bị giữ.Phần tiếp theo của phân đoạn phụ thuộc rất nhiều vào hỗn hợp là gì.Một số hỗn hợp, chẳng hạn như protein huyết tương, sẽ được trộn với chất lỏng plasma và sau đó được đặt trong máy ly tâm.Những người khác sẽ có nhiệt được đặt dưới bình, vì vậy một chất sôi nhanh trong hỗn hợp có thể truyền lên một cột phân đoạn và xuống bình ngưng vào bình khác.Nếu nhà khoa học đang cố gắng tách các yếu tố dựa trên độ hòa tan, hỗn hợp sẽ được kết tinh và phần tử hòa tan ít nhất sẽ xuất hiện nổi bật hơn.

Phân đoạn là cần thiết để tinh chế hỗn hợp.Mặc dù các yếu tố đơn không thể bị phân đoạn, hiếm khi bất kỳ yếu tố nào trong tự nhiên được tìm thấy bị cô lập mà không có các yếu tố khác.Bằng cách phân đoạn hỗn hợp tự nhiên, nhà khoa học có thể tinh chế yếu tố có giá trị hoặc cần thiết hơn từ hỗn hợp.Ví dụ, dầu thô được tìm thấy trên trái đất không hữu ích hoặc có giá trị như dầu chế biến.Dầu thô phải chịu nhiều hóa chất để loại bỏ các hydrocarbon dư thừa, và dầu tinh khiết được phân tách và sử dụng trong ngành dầu và nhiên liệu. Đối với mục đích ẩm thực, phân đoạn được sử dụng như một phương pháp để tạo ra các loại dầu khác nhau.Các loại dầu thường tuân theo quá trình này, có xu hướng sử dụng kết tinh làm phương pháp phân tích, là dầu cọ, dừa và dầu cọ.Các loại dầu có độ nhớt khác nhau cho phép đầu bếp sử dụng dầu cho các ứng dụng nấu ăn khác nhau.