Τι κάνει ένας enology;

Ένας εγκληματίας είναι ένα άτομο που εκπαιδεύεται σε όλες τις πτυχές της διαδικασίας οινοποίησης, από την καλλιέργεια σταφυλιών έως τη συγκομιδή και την παραγωγή.Αυτή η μελέτη είναι ένας κλάδος της αμπελοκαλλιέργειας και ένας εγκληματίας είναι πιθανό να εργαστεί για ένα οινοποιείο ή σχετική επιχείρηση κρασιού.Το επίπεδο της εκπαίδευσης που πρέπει να κρατήσει μπορεί να διαφέρει, αλλά οι περισσότεροι παρακολούθησαν κολέγιο και έλαβαν προπτυχιακό δίπλωμα.Ορισμένα κολέγια και πανεπιστήμια προσφέρουν ακόμη και πτυχία Enology που θα διδάξουν σε έναν φοιτητή όλες τις απαραίτητες δεξιότητες για να είναι επιτυχείς στον τομέα.Άλλοι ενόλογοι μπορούν να κατέχουν προχωρημένους βαθμούς σε συναφείς τομείς όπως η οικολογία ή η βοτανική

για να είναι επιτυχείς ως εγκοπής, ο υποψήφιος πρέπει να μελετήσει τη χημεία, τη βιολογία και άλλες επιστήμες που θα τον βοηθήσουν να κατανοήσει το χημικό μακιγιάζ συγκεκριμένων σταφυλιών.Βοηθά, επίσης, να έχει ένα καλά αναπτυγμένο ουρανίσκο και ένα πάθος για το κρασί και την οινοποίηση, καθώς ο enologs θα συμμετέχει ενεργά σε σχεδόν κάθε βήμα της διαδικασίας οινοποίησης.Τα συγκεκριμένα καθήκοντα αυτού του επαγγελματία μπορεί να διαφέρουν και ορισμένοι ενόλογοι θα λειτουργούν κυρίως σε μια περιοχή της διαδικασίας οινοποίησης και όχι σε ολόκληρη τη διαδικασία από την αρχή μέχρι το τέλος.

Είναι πιθανό ότι ένας εγκληματίας θα εκπαιδευτεί να κατανοεί τη σύνθεση του εδάφους και άλλα ζητήματα φύτευσης, ώστε να μπορεί να κάνει προσδιορισμούς σχετικά με τις καλύτερες ρυθμίσεις για τα φυτά αμπελώνων.Ο εγκέφαλος θα παρακολουθεί την ανάπτυξη των φυτών και θα κάνει τις προσαρμογές ανάλογα.Αυτό μπορεί να διαρκέσει αρκετά χρόνια παρατήρησης και προσαρμογής, καθώς πολλά φυτά σταφυλιών δεν παράγουν χρήσιμα φρούτα τα πρώτα χρόνια μετά τη φύτευση.Μόλις τα φυτά αρχίσουν να φέρουν φρούτα, οι enologists θα παρακολουθούν τα χαρακτηριστικά γεύσης των σταφυλιών, όπως η γλυκύτητα, η πικρία, ο τόνος και η υφή.Αυτό θα βοηθήσει τους οινοποιητές να καθορίσουν ποια σταφύλια θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία ενός συγκεκριμένου τύπου κρασιού.Διαφορετικά εδάφη και χημικά και άλλα πειράματα που μπορούν να παράγουν κρασιά διαφόρων γεύσεων.Ένας οινοποιός μπορεί να δώσει στους Enologists το καθήκον να βρουν βέλτιστες συνθήκες για να δημιουργήσουν ένα συγκεκριμένο τύπο κρασιού που ο αμπελώνας δεν είχε προηγουμένως παραχθεί.Μια τέτοια δέσμευση μπορεί να λάβει σημαντικό πειραματισμό και παρακολούθηση και οι enologists θα πρέπει να έχουν ισχυρό υπόβαθρο τόσο στην επιστήμη όσο και στην οινοποίηση για να κατανοήσουν ποιες συνθήκες θα είναι βέλτιστες για το επιθυμητό αποτέλεσμα των φυτών.