Ποιοι είναι οι διαφορετικοί τύποι χειμερινών καλλιεργειών;

Οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται για τη φύτευση καλλιεργειών την άνοιξη και τη συγκομιδή τους το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.Ορισμένα φυτά, ωστόσο, αναπτύσσονται καλά σε πιο δροσερές θερμοκρασίες.Αυτές οι χειμερινές καλλιέργειες περιλαμβάνουν λαχανικά ρίζας, τσιγκόρια και λαχανικά σταυροειδών, τα οποία είναι μέλη της οικογένειας λάχανου.Ορισμένα φρούτα καλλιεργούνται επίσης ως χειμερινές καλλιέργειες σε ζεστά κλίματα.Αυτά περιλαμβάνουν τα εσπεριδοειδή, το ακτινίδιο και μερικές ποικιλίες αχλαδιών.

Τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ και τα λεμόνια που καλλιεργούνται το χειμώνα είναι πιο γλυκά από οποιαδήποτε άλλη στιγμή.Το Tangerines και το Satsumas είναι επίσης χειμερινές καλλιέργειες σε θερμότερα κλίματα.Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η Φλόριντα και η Καλιφόρνια έχουν μια ακμάζουσα γεωργική βιομηχανία που παράγει φρούτα και λαχανικά όλο το χρόνο.Οι χειμερινές καλλιέργειες και τα λαχανικά που αποθηκεύουν είναι διαθέσιμα έτσι ώστε οι καταναλωτές να έχουν πρόσβαση σε φρέσκα προϊόντα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Το χειμερινό σιτάρι είναι μια εμπορική καλλιέργεια που σπέρνεται το φθινόπωρο στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και σε μέρη της Βόρειας Ασίας.Αυτός ο τύπος σιταριού σπέρνεται το φθινόπωρο και τα λάχανα πριν οι θερμοκρασίες πέφτουν το χειμώνα, όταν γίνεται αδρανής.Το χειμερινό σιτάρι απαιτεί κρύες θερμοκρασίες προτού να λουλούδι και να συλλέγεται το καλοκαίρι.Κάποιοι άλλοι κόκκοι καλλιεργούνται ως χειμερινές καλλιέργειες και χρησιμοποιούνται ως κάλυμμα εδάφους για να αποφευχθεί η διάβρωση και να αντικαταστήσουν τα θρεπτικά συστατικά στο έδαφος που μπορεί να έχουν απορροφηθεί από προηγούμενες φυτεύσεις.Η χειμερινή σίκαλη χρησιμοποιείται συνήθως ως κάλυμμα χειμερινού εδάφους, αφού είναι ανθεκτικό στο κρύο και έχει ένα εκτεταμένο ριζικό σύστημα καλό για τον έλεγχο της διάβρωσης.Οι θερμοκρασίες αυξάνονται στα τέλη του χειμώνα ή νωρίς την άνοιξη.Ορισμένες χειμερινές καλλιέργειες μπορούν να καλλιεργηθούν όλο το χρόνο σε ορισμένα κλίματα, αλλά δεν μπορούν να ανεχθούν υψηλές θερμοκρασίες.Το σέλινο, μερικές ποικιλίες μαρούλι και άλλα χόρτα όπως το ελβετικό χαρντίσι, τα χόρτα και το σπανάκι μπορούν να καλλιεργηθούν καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους σε εύκρατες ζώνες, αλλά δεν μπορούν να ανεχθούν τις υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού σε τροπικά κλίματα.Το Kale, το μαϊντανό και το κουνουπίδι μπορούν επίσης να καλλιεργηθούν όλο το χρόνο σε ορισμένες περιοχές.

Ορισμένες χειμερινές καλλιέργειες καλλιεργούνται το φθινόπωρο και συλλέγονται το χειμώνα.Τα σταυροειδή λαχανικά όπως το μπρόκολο, το Bok Choy και το Kale ευδοκιμούν σε ψυχρότερες θερμοκρασίες και συλλέγονται κατά τη διάρκεια του χειμώνα.Οι ριζικές καλλιέργειες όπως τα τεύτλα, οι πατάτες και τα καρότα προτιμούν επίσης τις κρύες θερμοκρασίες.Τα ραπανάκια, το σκόρδο και τα κρεμμύδια είναι μερικές άλλες χειμερινές καλλιέργειες που μεγαλώνουν καλύτερα σε δροσερές θερμοκρασίες.Αυτές οι ριζικές καλλιέργειες αποθηκεύουν επίσης καλά μετά τη συγκομιδή το χειμώνα και μπορούν συχνά να διαρκέσουν μέχρι την άνοιξη.