Mi a baromfiipar?
A baromfiipar hatalmas globális iparág, amely a madarak, például libák, pulykák, kacsák és csirkék nevelésével foglalkozik, hús, tojás vagy tollak számára.Ez a hatalmas iparág segíti a világnak a baromfitermékek iránti étvágyát, beleértve az élelmiszereket és a termékeket, például a lecsökkent bútorokat.Számos környezeti és állatjogi csoport ellenzi a baromfiipart embertelen gyakorlatok miatt, mint például az erő táplálása, az embertelen gyilkossági módszerek, valamint a nem megfelelő ketrec terek.Ez a közelmúltbeli tendenciához vezetett, amely a baromfi idősebb gazdálkodási módszereit részesíti előnyben, szemben a rendkívül hatékony ipari módszerekkel.
A csirkék a baromfiipar állatainak túlnyomó többségét alkotják.A húshoz és a tojáshoz használják, ezek a viszonylag engedékeny lények az iparág alapját képezik, és megtalálják a kedvtelésből tartott állatok ételeit és bútorát, valamint az omletteket és a rothilereket.A 21. századi csirkepopuláció becslései 15-35 milliárd között mozognak, amelyek szinte mindegyikét teljes egészében kereskedelmi célokra használják.Kína és az Egyesült Államok általánosan a baromfiipar számára a legnagyobb csirkék termelőinek tekintik, ám a tényleges számok becslései eltérőek.
A libákat és a kacsákat a baromfiiparban használják találkozásukhoz, tojásukhoz és tollakhoz.Az egyik adott lúdtermék, az úgynevezett foie gras, a 21. században nagy mennyiségű vitát váltott ki a libák kezelésének módja miatt a libák kezelése miatt.A libákat általában egy táplálékcsövön keresztül táplálják, amelyet a torkukon nyomnak, és gyakran súlyos nyelőcső károsodást okoznak.Az erő táplálékát egy zsíros máj létrehozására végezzük, amely kívánatos a libamáj -termeléshez.Számos régió és még néhány nemzet is betiltotta az erőteljes csövek használatát a baromfi műveletekben. A nagyszabású baromfi-vállalkozásoknak két domináns módszere van.A gyár alapú megközelítés, amelyet intenzív baromfitenyésztésnek neveznek, csökkenti a szükséges helyet és az időt azáltal, hogy a madarakat hosszú sorokba helyezi kis egyéni ketrecekbe, ahol folyamatosan tartják őket.A szabadon tartott gazdálkodás lehetővé teszi a madarak számára a nagy kültéri területekhez való hozzáférést nappali időben, de több földet igényel. A baromfiipar óriási léptékének ellenére a vita gyakran veszi körül a baromfi műveleteket, különösen azokat, amelyek intenzív gazdálkodási technikákat folytatnak.Az egyik aggodalom között szerepel a csirkék olyan ketrecekbe történő elhelyezése, amelyek nem teszik lehetővé a szabad mozgást, vagy akár a megfordulás képességét.Egyes kritikusok kifogásolják a szünetelés általános gyakorlatát is, amelyet a támogatók szerint a tojásköltő tyúkok közötti harcra vágnak.Számos aktivista aggodalmát is felvetette az antibiotikumok alkalmazása miatt, amelyek az emberek számára élelmet termelnek, bár a támogatók ragaszkodnak ahhoz, hogy ez egy biztonságos gyakorlat, amely garantálja az egészségesebb baromfi populációt.Egy másik aggodalomra ad okot a vágóhidakipar, amely a baromfiiparral tandemben működik, néhány bizonyíték azt mutatja, hogy a hús és a tojás gyakran káros baktériumokkal szennyeződik a nagyszabású létesítmények rossz felügyelete miatt.