Apa itu industri unggas?

Industri unggas adalah industri global yang luas yang berkaitan dengan peningkatan burung seperti angsa, kalkun, bebek, dan ayam, untuk daging, telur, atau bulu.Industri yang sangat besar ini membantu memenuhi nafsu makan yang rakus untuk produk unggas, termasuk untuk makanan dan untuk produk-produk seperti perabotan yang dipenuhi.Banyak kelompok hak -hak lingkungan dan hewan menentang industri unggas untuk praktik -praktik yang tidak manusiawi, seperti pemberian paksa, metode pembunuhan dan pemanenan yang tidak manusiawi, dan ruang kandang yang tidak memadai.Hal ini telah menyebabkan tren baru -baru ini yang mendukung metode pertanian yang lebih tua dari unggas yang bertentangan dengan metode industri yang sangat efisien.

Ayam merupakan sebagian besar hewan di industri unggas.Digunakan untuk daging maupun telur, makhluk yang relatif jinak ini adalah andalan industri dan menemukan jalan mereka ke makanan dan perabotan hewan peliharaan serta omelet dan rotisseries.Perkiraan untuk populasi ayam di dunia di kisaran abad ke-21 antara 15-35 miliar, hampir semuanya sepenuhnya digunakan untuk tujuan komersial.Cina dan Amerika Serikat secara umum dianggap sebagai produsen ayam terbesar untuk industri unggas, tetapi perkiraan jumlah aktual bervariasi.

angsa dan bebek digunakan dalam industri unggas untuk pertemuan, telur, dan bulu mereka.Satu produk angsa tertentu, yang dikenal sebagai foie gras, telah menyebabkan sejumlah besar kontroversi di abad ke -21 karena kekhawatiran tentang cara angsa diperlakukan untuk membuat foie gras.Angsa umumnya dicekok paksa melalui tabung pemberian makan yang didorong ke tenggorokan mereka dan sering menyebabkan kerusakan kerongkongan parah.Pemberian makan kekuatan dilakukan untuk menciptakan hati berlemak, yang diinginkan untuk produksi foie gras.Beberapa daerah dan bahkan beberapa negara telah melarang penggunaan tabung pemberian makan kekuatan dalam operasi unggas.

Ada dua metode dominan dari bisnis unggas skala besar.Pendekatan berbasis pabrik yang lebih, yang dikenal sebagai pertanian unggas intensif, mengurangi ruang yang dibutuhkan dan memberi makan dengan memasukkan burung ke barisan panjang kandang individu kecil di mana mereka disimpan terus-menerus.Pertanian jarak bebas memungkinkan burung mengakses ke daerah luar yang luas di siang hari, tetapi membutuhkan lebih banyak tanah.

Terlepas dari skala besar industri unggas, kontroversi sering mengelilingi operasi unggas, terutama yang terlibat dalam teknik pertanian intensif.Salah satu kekhawatiran termasuk penempatan ayam dalam kandang yang tidak mengizinkan gerakan bebas, atau bahkan kemampuan untuk berbalik.Beberapa kritikus juga keberatan dengan praktik umum de-weaking, yang menurut para pendukung mengurangi pertempuran antara ayam bertelur.Banyak aktivis juga telah menimbulkan kekhawatiran atas penggunaan antibiotik pada hewan yang menghasilkan makanan untuk manusia, meskipun para pendukung bersikeras ini adalah praktik yang aman yang menjamin populasi unggas yang lebih sehat.Kekhawatiran lain yang berkaitan dengan industri rumah jagal yang bekerja bersama dengan industri unggas, dengan beberapa bukti yang menunjukkan bahwa daging dan telur sering terkontaminasi dengan bakteri berbahaya karena pengawasan yang buruk di fasilitas skala besar.