Ngành công nghiệp gia cầm là gì?

Ngành công nghiệp gia cầm là một ngành công nghiệp toàn cầu rộng lớn liên quan đến việc nuôi chim như ngỗng, gà tây, vịt và gà, cho thịt, trứng hoặc lông vũ.Ngành công nghiệp khổng lồ này giúp đáp ứng sự thèm ăn của thế giới đối với các sản phẩm gia cầm, bao gồm cả thực phẩm và các sản phẩm như đồ đạc đầy.Nhiều nhóm quyền môi trường và động vật phản đối ngành chăn nuôi gia cầm đối với các hoạt động vô nhân đạo, như cho ăn lực lượng, phương pháp giết người và thu hoạch vô nhân đạo, và không đủ không gian lồng.Điều này đã dẫn đến một xu hướng gần đây ủng hộ các phương pháp chăn nuôi cũ của gia cầm trái ngược với các phương pháp công nghiệp hiệu quả cao. Chickens tạo nên phần lớn động vật trong ngành gia cầm.Được sử dụng cho thịt cũng như trứng, những sinh vật tương đối ngoan ngoãn này là trụ cột của ngành công nghiệp và tìm đường vào thức ăn và đồ đạc vật nuôi cũng như trứng ốp la và rotisseries.Ước tính cho quần thể gà trên thế giới trong thế kỷ 21 trong khoảng từ 15 đến 35 tỷ, gần như tất cả đều được sử dụng hoàn toàn cho mục đích thương mại.Trung Quốc và Hoa Kỳ thường được coi là nhà sản xuất gà lớn nhất cho ngành chăn nuôi gia cầm, nhưng ước tính số lượng thực tế khác nhau.

Geese và vịt được sử dụng trong ngành gia cầm để gặp gỡ, trứng và lông của chúng.Một sản phẩm ngỗng đặc biệt, được gọi là foie gras, đã gây ra một lượng lớn tranh cãi trong thế kỷ 21 do lo ngại về cách đối xử với ngỗng để tạo ra gras foie.Ngỗng thường được cho ăn thông qua một ống cho ăn được đẩy xuống cổ họng của chúng và thường gây ra tổn thương thực quản nghiêm trọng.Việc cho ăn lực được thực hiện để tạo ra một gan mỡ, điều này là mong muốn cho sản xuất foie gras.Một số khu vực và thậm chí một số quốc gia đã cấm sử dụng các ống ăn trong hoạt động của gia cầm.Có hai phương pháp chiếm ưu thế của các doanh nghiệp gia cầm quy mô lớn.Cách tiếp cận dựa trên nhà máy nhiều hơn, được gọi là chăn nuôi gia cầm chuyên sâu, cắt giảm không gian cần thiết và thời gian cho ăn bằng cách đặt chim vào những hàng dài của những chiếc lồng nhỏ, nơi chúng được giữ liên tục.Nông nghiệp phạm vi miễn phí cho phép chim truy cập vào các khu vực ngoài trời lớn vào ban ngày, nhưng đòi hỏi nhiều đất đai hơn.Mặc dù quy mô khổng lồ của ngành công nghiệp gia cầm, tranh cãi thường xuyên bao quanh các hoạt động của gia cầm, đặc biệt là những hoạt động tham gia vào các kỹ thuật canh tác chuyên sâu.Một trong những mối quan tâm bao gồm vị trí của gà trong lồng không cho phép di chuyển tự do, hoặc thậm chí khả năng quay lại.Một số nhà phê bình cũng phản đối thực tiễn phổ biến của việc khử, mà những người đề xuất nói rằng việc cắt giảm chiến đấu giữa những con gà đẻ trứng.Nhiều nhà hoạt động cũng đã gây lo ngại về việc sử dụng kháng sinh ở động vật sản xuất thức ăn cho con người, mặc dù những người đề xuất khẳng định đây là một thực hành an toàn đảm bảo dân số gia cầm lành mạnh hơn.Một mối quan tâm khác liên quan đến ngành công nghiệp lò mổ hoạt động song song với ngành công nghiệp gia cầm, với một số bằng chứng cho thấy thịt và trứng thường bị nhiễm vi khuẩn có hại do giám sát kém trong các cơ sở quy mô lớn.