Milyen készségekre van szükségem koktélpincérnőként?

A koktélpincérnőként a legfontosabb készség az, hogy barátságos módon kommunikáljunk az emberekkel.Jó memóriával is kell rendelkeznie, hogy emlékezzen a megrendelésekre és az arcokra.A jó egyensúly és a gyors mozgás képessége más alapvető pincérnő készség.Bizonyos esetekben lehet, hogy tudnia kell, hogyan kell elkészíteni néhány koktélt vagy italt.Barátságosnak és segítőkésznek kell lennie az ügyfelek számára, hogy tippeket akarjon hagyni.Két másik fontos készség az, ha képesek beszélgetni az étteremben vagy bárban, és megtanulni a gyakori ügyfelek nevét.Az ügyfelek nevének megtanulása növeli annak valószínűségét, hogy visszatérnek az étterembe.

Az udvariasság egy másik kulcsfontosságú készség a koktélkiszolgáló számára.Még akkor is, ha az ügyfél rendkívül durva neked, nyugodt maradjon és udvarias maradjon neki.Mivel valószínűleg alkohollal dolgozik, tudnia kell, hogyan kell kezelni azokat a helyzeteket, amikor egy ügyfélnek túl sokat inni, vagy amikor egy életkor alatt álló ügyfél inni akar.Jó memória készség.Nem csak az egyes ügyfelek italrendelésének emlékezetére kell emlékeznie ahhoz, hogy elhelyezze azt, hanem emlékeznie kell, ki rendelte meg, hogy mit szállít a koktélokhoz a zavar elkerülése érdekében.A jó memória segít a rendszeres ügyfelek nevének és arcának megtanulásában is.

A munka részeként egy gyakran zsúfolt területen keresztül az italok tálcáit hordozza az ügyfeleknek, egyensúlynak, erőnek és agilitásnak kell lennie ahhoz, hogy koktélpincérnőként dolgozzon.El akarja kerülni, hogy kopogtasson a tálcán, amelyet hordoz, vagy italt ömlött egy ügyfélre.A folyadékkal teli poharak tálcái nagyon nehézek lehetnek, ezért képesnek kell lennie arra, hogy bizonyos mértékű súlyt emeljen.Ha az ételek kiszolgálása a munka részét képezi, akkor fel kell emelnie a tálcákat tányérokkal és más ételekkel.Ha egy ügyfél megkérdezi tőled, hogy mi van egy italban, vagy mi van egy élelmiszer -cikkben, akkor képesnek kell lennie arra, hogy könnyen elmondja neki.Egyes éttermekben a koktélpincérnők is felelősek lehetnek az egyszerű italok beszerzéséért, például palackozott sör, sör vagy bor.Más esetekben várhatóan elvárható, hogy keverje össze a koktélokat.