Mi az anisakiasis?

Az anisakiasis egy parazita betegség, amelyet nyers vagy alulfogyasztott halak fogyasztása okoz;Herring féregbetegségnek is nevezik.A fertőzött halak az Anisakis simplex vagy a Pseudoterranova decipiens kerekférgek lárváit tartalmazzák.A férgek életciklusa emlős, hal- és rákfélék gazdaszervezeteken megy keresztül, mielőtt az emberi gyomor -bélrendszeri traktusokat megfertőzne, és betegség okozhat.Amikor az emlős kiürül a vízben, felszabadítja a féregtojásokat.A vízben lévő tojások embriókká, majd lárvákká alakulnak.A lárvák kikelnek a vízben, és rákfélék fogyasztják őket, amelyekben a lárvák tovább érnek.A rákféléket ezután halak és tintahal fogyasztják, és a lárvák a halakba és a tintahal testébe vándorolnak.Ha egy ember ezen a ponton eszik a halat vagy a tintahalot, akkor megfertőződhet és anisakiasis -t alakíthat ki.Egy orvos diagnosztizálhatja a betegséget gastroszkópos vizsgálat útján, amellyel láthatja és eltávolíthatja a lárvákat a gyomorban.Ezt az érzést a szájban vagy a torokban mozgó lárvák okozják.Ezekben az esetekben az a személy gyakran elviheti a lárvákat a szájából, vagy köhögheti a lenyelett lárvákat.A hányás kiürítheti a parazitát is.A halott férgek gyulladást okoznak a gyomor -bélrendszerben.A lárvák behatolnak a gyomor-bél falba a lenyelés utáni 10 percen belül, így azok a betegek, akik nem emlékeznek a tünetekre, figyelmen kívül hagyhatták a folyamat által okozott rövid távú tüneteket.Az anisakiasis-t gyógyítják a teljes felnőtt féreg műtéti eltávolításával a testből.

A betegséget először Hollandiában elismerték 1960-ban, de bárhol megtalálják, hogy az emberek nyers vagy alulfogyasztott halakat esznek.Például a betegség különösen gyakori Japánban és Dél -Amerika nyugati partján.Az Egyesült Államokban, Európában és más földrajzi területeken az esetek leggyakrabban a sushi és a sashimi fogyasztásához kapcsolódnak.

Az anisakiasis nem terjedhet emberről emberre, tehát a betegség összehúzódásának egyetlen módja az alulfogyott vagy nyers halak fogyasztása.Az Egyesült Államok Betegségek Ellenőrzési és Megelőzési Központja (CDC) azt javasolja, hogy a Seafood főzéséhez legalább 145 és fokos belső hőmérséklet érje el;Fahrenheit (kb. 63; Celsius).Hal vagy tintahal fagyása hét napig -4 -nél;Fahrenheit (kb. -20 és Celsius) szintén megöli a parazitát.