Apa itu fotografer makanan?

Seorang fotografer makanan mengambil gambar makanan untuk penyebaran majalah, buku masak, iklan, dan kemasan.Tugasnya adalah memotret setiap makanan sedemikian rupa sehingga gambar yang dihasilkan menunjukkan baunya, tekstur, dan selera.Untuk melakukan ini, ia harus mengatur setiap hidangan dengan cara yang menyenangkan secara visual, memposisikan pencahayaannya untuk menekankan fitur hidangan yang ingin ia sorot, dan mendapatkan bidikannya sebelum makanan telah menurun dengan cara apa pun.

Sebelum seorang fotografer makanan dapat menangkap hidangan di film, ia harus menata itu terlebih dahulu.Penataan makanan melibatkan mengatur makanan yang akan diambil serta semua item latar belakang seperti perak, taplak meja, dan kacamata.Seringkali, klien lebih suka bidikan artistik daripada gambar langsung dari hidangan yang diberikan.Dengan demikian, fotografer makanan didorong untuk menjadi imajinatif dalam pilihan penataannya, dan ia dapat membuat kombinasi yang tidak terduga seperti mengganti buku atau daun palem dengan piring.Klien dengan anggaran besar terkadang menyewa penata makanan untuk melakukan pekerjaan ini, memungkinkan fotografer makanan untuk berkonsentrasi pada fotonya.

Pencahayaan yang buruk dapat membuat makanan yang paling menarik terlihat tidak menggembirakan pada film.Dengan demikian bagian penting dari pekerjaan pengaturan fotografer makanan adalah membangun pencahayaan yang tepat.Secara umum, makanan dinyalakan dengan lampu lembut yang menunjukkan hidangan tanpa menghasilkan silau pada makanan itu sendiri atau alat peraga di sekitarnya.Fotografer harus memutuskan elemen -elemen hidangan mana yang ingin ia sorot sebelum menempatkan lampu.Seorang fotografer makanan yang berpengalaman dapat mengatur pencahayaannya sedemikian rupa sehingga area yang cerah dan bayangan akan bekerja bersama dalam film, menampilkan fitur -fitur menarik seperti kurva stroberi atau juiciness hamburger.

Salah satu tantangan utama yang dihadapi oleh seorang fotografer makanan adalah kecepatan cepat di mana hidangan kehilangan daya tarik visual mereka.Dalam waktu hanya beberapa menit, buah yang baru dipotong dapat mulai cokelat, saus tebal dapat mulai terpisah, dan gumpalan uap yang menarik dapat hilang.Kesiapan adalah salah satu senjata fotografer yang paling berguna dalam pertempuran melawan waktu.Dia sering menyiapkan tembakannya menggunakan makanan stand-in, menunggu sampai pengaturannya sempurna untuk membawa hidangan asli, yang kemudian dapat ditangkap dengan indah segera setelah menyentuh meja.

Teknik umum lainnya adalah penggunaan berbagai zatuntuk memperlambat degradasi makanan tertentu dan meningkatkan penampilan mereka.Gliserin sering disemprotkan pada daging atau sayuran untuk menyarankan juiciness atau embun, misalnya, dan bola kapas panas yang direndam air kadang-kadang tersembunyi di balik makanan untuk menciptakan penampilan uap.Dalam beberapa kasus, makanan tiruan digunakan sebagai pengganti hidangan asli.Ini sering berlaku dengan es krim, yang direplikasi dengan campuran gula bubuk dan bubuk yang sangat menyerupai hal yang asli tetapi tidak meleleh.Namun, di AS, penggunaan makanan palsu atau pengganti dalam foto yang dimaksudkan untuk tujuan iklan dilarang oleh hukum.