Apa itu ahli oenologi?

Seorang ahli oenologi adalah seseorang yang berspesialisasi dalam studi anggur.Ahli oenologi terutama fokus pada pembuatan anggur, meskipun mereka juga dapat terlibat dalam promosi anggur, menilai anggur, dan bidang terkait industri anggur dan budaya minum anggur.Untuk karier di bidang oenologi, sejumlah sifat diperlukan, termasuk rasa selera dan bau yang sangat terlatih yang dikembangkan selama bertahun -tahun pelatihan dengan para ahli anggur.

oenologi dan pemeliharaan anggur terkait erat, tetapi dua bidang yang berbeda.Vitikultur melibatkan budidaya dan panen anggur anggur.Dibutuhkan pelatihan khusus karena ada sejumlah kekhawatiran yang terlibat dalam penanganan anggur.Oenologi berfokus pada membuat anggur dengan anggur setelah panen, dan pada banyak tahap pembuatan anggur.Selain mempelajari produksi anggur, seorang ahli oenologi juga tertarik pada pematangan anggur, pengemasan, bagaimana perjalanan anggur, dan subjek terkait.

Di seluruh dunia, perguruan tinggi dan universitas menawarkan baik pemeliharaan anggur dan oenologi.Banyak ahli oenologi saat ini memiliki gelar tingkat lanjut, meskipun juga dimungkinkan untuk mempelajari perdagangan dengan cara kuno, dengan magang kepada pembuat anggur yang berlatih.Beberapa ahli oenologi dengan gelar juga magang sehingga mereka dapat mempelajari teknik pembuatan anggur tertentu dan melestarikan warisan tradisional.Seorang ahli oenologi dapat berlatih dengan beberapa kebun anggur yang berbeda untuk mempelajari perbedaan antara teknik pembuatan anggur.

Salah satu tempat paling umum untuk menemukan ahli oenologi di tempat kerja adalah di sebuah kilang anggur.Ahli oenologi mengawasi setiap langkah proses, mulai dari menemukan sumber anggur hingga mengkonfirmasi bahwa botol telah berhasil.Karena kilang anggur biasanya memiliki beberapa vintages yang diletakkan sekaligus, ahli oenologi harus mampu memantau banyak anggur dan bertahun -tahun secara bersamaan, dan melacak perubahan dari waktu ke waktu.Banyak yang dibantu dengan program komputer kompleks yang dapat mereka gunakan untuk melacak vintages mereka.

Dimungkinkan juga untuk menemukan ahli oenologi di sebuah institusi pembelajaran.Biasanya perguruan tinggi dan universitas mencari orang dengan pengalaman pembuatan anggur untuk mengajar oenologi dan mata pelajaran terkait, dan profesor juga dapat memiliki pelatihan dalam kimia, biologi, dan bidang terkait sehingga mereka dapat memberikan siswa mereka dengan pendidikan yang lengkap.Mereka juga dapat bertindak sebagai juri di kompetisi anggur.

Profesional anggur lainnya termasuk orang -orang seperti sommeliers dan pembeli anggur.Orang -orang ini telah menerima pelatihan dalam mengevaluasi dan bekerja dengan anggur untuk tujuan membantu konsumen memilih anggur.Mereka dapat berlatih di sekolah -sekolah yang menyediakan pendidikan profesional, dan dapat ditemukan di restoran, pasar, dan lokasi lain di mana penilaian seorang ahli anggur mungkin diperlukan.