Ano ang isang oenologist?

Ang isang oenologist ay isang taong dalubhasa sa pag -aaral ng alak.Pangunahing nakatuon ang mga Oenologist sa winemaking, bagaman maaari rin silang makisali sa pagsulong ng mga alak, paghuhusga ng mga alak, at mga kaugnay na lugar ng industriya ng alak at kultura ng pag -inom ng alak.Para sa isang karera sa oenology, kinakailangan ang isang bilang ng mga katangian, kabilang ang isang napakahusay na sanay na pakiramdam ng panlasa at amoy na binuo sa pamamagitan ng mga taon ng pagsasanay sa mga dalubhasa sa alak.Ang Viticulture ay nagsasangkot ng paglilinang at pag -aani ng mga ubas ng alak.Nangangailangan ito ng dalubhasang pagsasanay dahil mayroong maraming mga alalahanin na kasangkot sa paghawak ng mga ubas.Ang Oenology ay nakatuon sa paggawa ng alak gamit ang mga ubas pagkatapos ng pag -aani, at sa maraming yugto ng pag -winemaking.Bilang karagdagan sa pag -aaral ng paggawa ng alak, ang isang oenologist ay interesado din sa pagkahinog ng alak, packaging, kung paano naglalakbay ang alak, at mga kaugnay na paksa.

sa buong mundo, ang mga kolehiyo at unibersidad ay nag -aalok ng parehong viticulture at oenology.Maraming mga oenologist ngayon ang may mga advanced na degree, bagaman posible ring malaman ang kalakalan sa lumang paraan, sa pamamagitan ng pag -apruba sa isang pagsasanay na winemaker.Ang ilang mga oenologist na may degree ay nag -aprentis din upang malaman nila ang mga tiyak na pamamaraan ng winemaking at mapanatili ang tradisyonal na pamana.Ang isang oenologist ay maaaring sanayin na may maraming iba't ibang mga ubasan upang pag -aralan ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga diskarte sa pag -winemaking.Ang oenologist ay nangangasiwa sa bawat hakbang ng proseso, mula sa paghahanap ng mga mapagkukunan para sa mga ubas upang kumpirmahin na ang mga bottlings ay naging matagumpay.Dahil ang mga winika ay karaniwang may maraming mga vintages na inilatag nang sabay -sabay, ang oenologist ay dapat na may kakayahang masubaybayan ang maraming mga alak at taon nang sabay -sabay, at ng pagsubaybay sa mga pagbabago sa paglipas ng panahon.Marami ang tinulungan ng mga kumplikadong programa sa computer na maaari nilang magamit upang masubaybayan ang kanilang mga vintage.

Posible ring makahanap ng isang oenologist sa isang institusyon ng pag -aaral.Karaniwan ang mga kolehiyo at unibersidad ay naghahanap ng mga taong may karanasan sa winemaking upang magturo ng mga oenology at mga kaugnay na paksa, at ang mga propesor ay maaari ring magkaroon ng pagsasanay sa kimika, biology, at mga kaugnay na larangan upang maibigay nila ang kanilang mga mag -aaral ng isang mahusay na bilugan na edukasyon.Maaari rin silang kumilos bilang mga hukom sa mga kumpetisyon sa alak.

Ang iba pang mga propesyonal sa alak ay kasama ang mga taong tulad ng mga sommelier at mga mamimili ng alak.Ang mga taong ito ay nakatanggap ng pagsasanay sa pagsusuri at pagtatrabaho sa alak para sa layunin ng pagtulong sa mga mamimili na pumili ng mga alak.Maaari silang sanayin sa mga paaralan na nagbibigay ng propesyonal na edukasyon, at matatagpuan sa mga restawran, merkado, at iba pang mga lokasyon kung saan kinakailangan ang paghuhusga ng isang dalubhasa sa alak.