Ano ang industriya ng karne ng baka?

Ang industriya ng karne ng baka ay pangunahing binubuo ng mga ranchers na nagtataas ng mga baka bilang isang mapagkukunan ng pagkain at ang mga processors na naghahanda ng karne ng baka para sa tingian at pakyawan na merkado.Ang iba pang mga industriya na direkta o hindi direktang sumusuporta at umayos ang industriya ng karne ng baka ay kasama ang mga prodyuser ng butil na nagbibigay ng feed sa mga ranchers at feedlots, pangangasiwa ng gobyerno ng industriya tulad ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA), at ang mga serbisyong beterinaryo na matiyak ang kalusugan ng mga bakamga kawan.Isa sa pinakamalaking industriya ng agrikultura, tinatayang, noong 2010, mayroong 1.3 bilyong baka sa buong mundo at kahit saan mula sa 24% - 60% ng arable na damo, depende sa bansa, ay itinabi upang itaas ang mga ito.

Global BeefAng mga tagagawa na nangunguna sa merkado ng pag -export ay kasama ang Estados Unidos, Argentina, Australia, Brazil, Canada, New Zealand, ang European Union, Russia, at Ukraine.Hanggang sa 2010, magkasama silang nagkakahalaga ng halos 6 milyong metriko tonelada ng mga pag -export ng baka taun -taon, mula sa halos 5 milyong tonelada ng mga pag -export noong 1994. Kakaibang sapat, marami sa mga pinakamalaking exporters sa industriya ng karne ng baka ay nag -import din ng marami o higit pa mula sa mga dayuhang supplierdin.Ang Estados Unidos, European Union, at Russia ay regular na nag -import ng mas maraming karne ng baka kaysa sa pag -export, na ginagawa ang Australia ang pangalawang pinakamalaking net exporter ng karne ng baka pagkatapos ng Brazil.Itaas ang karne ng baka kapag mas maraming pang -ekonomiyang paggawa ng pagkain ay posible.Tinatayang sa Estados Unidos, halimbawa, na, hanggang sa 2011, 70-80% ng lahat ng mga butil na ginawa, higit sa lahat mais, napupunta sa paggawa ng karne ng baka.Kasabay nito, ang kalahati ng lahat ng mga sariwang inuming tubig na pumped mula sa mga balon sa US ay ginagamit upang mapalago ang butil para sa feed ng baka.Ang paglaki ng trigo para sa pagkonsumo ng tao kumpara sa mga baka ay kumonsumo lamang ng isang porsyento ng mas maraming tubig, at ang industriya ng karne ng baka ay nangangailangan ng 18 beses na mas maraming enerhiya kaysa sa paglaki ng isang katumbas na halaga ng butil tulad ng trigo o mais.

Ang pagtataas ng mga baka ay walang alinlangan na isang enerhiya at mapagkukunanAng masidhing negosyo, ngunit ang pandaigdigang demand ay patuloy na tumataas habang mabilis na lumalagong mga ekonomiya tulad ng Chinas na pinalakas ang demand para sa karne sa internasyonal na merkado.Ang pakikipagkalakalan sa Estados Unidos Chicago Mercantile Exchange ay nakakita ng mga futures ng baka na umaabot sa lahat ng oras na mataas mula nang sila ay idinagdag sa listahan ng pangangalakal noong 1964. Nagpapatuloy ito sa kabila ng pagtaas ng mga presyo ng butil sa buong mundo, at ang katotohanan na ang Beef Industy sa US ay may laki ng kawan ng bakaIyon ang pinakamaliit mula noong 1958.

Bahagi ng dahilan para sa mas maliit na mga kawan ay ang pananaliksik ng baka ay nagtaas ng halaga ng karne ng baka bawat baka mula sa paligid ng 400 pounds (181.44 kg) noong 1960 hanggang sa isang saklaw na 580 pounds (263.08 kg) oHigit pa sa bawat baka noong 2005. Ang mga pag -export sa industriya ng karne ng baka ay patuloy na lumalaki upang mapaunlakan ang pagtaas ng demand na ito, na may mga pag -export ng karne ng baka na tumatalon 19% noong 2010 lamang at ang mga Australias ay tumaas sa mga pag -export na malapit sa 13%.