Ngành công nghiệp thịt bò là gì?

Ngành công nghiệp thịt bò chủ yếu bao gồm các chủ trang trại nuôi gia súc thành nguồn thực phẩm và các nhà chế biến chuẩn bị thịt bò cho thị trường bán lẻ và bán buôn.Các ngành công nghiệp trực tiếp hoặc gián tiếp hỗ trợ và điều chỉnh ngành công nghiệp thịt bò bao gồm các nhà sản xuất ngũ cốc cung cấp thức ăn cho người chăn nuôi và thức ăn chăn nuôi, giám sát chính phủ của ngành công nghiệp như Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và các dịch vụ thú y đảm bảo sức khỏe của gia súcđàn gia súc.Một trong những ngành công nghiệp nông nghiệp lớn nhất, ước tính, trong năm 2010, có 1,3 tỷ gia súc trên toàn thế giới và bất cứ nơi nào từ 24% - 60% đồng cỏ, tùy thuộc vào quốc gia, được đặt sang một bên để nuôi chúng.Các nhà sản xuất dẫn đầu trong thị trường xuất khẩu bao gồm Hoa Kỳ, Argentina, Úc, Brazil, Canada, New Zealand, Liên minh châu Âu, Nga và Ukraine.Tính đến năm 2010, họ cùng nhau chiếm gần 6 triệu tấn xuất khẩu thịt bò hàng năm, tăng từ khoảng 5 triệu tấn xuất khẩu vào năm 1994. Thật kỳ lạ, nhiều nhà xuất khẩu lớn nhất trong ngành công nghiệp thịt bò cũng nhập khẩu nhiều hoặc nhiều hơn từ các nhà cung cấp nước ngoàicũng.Hoa Kỳ, Liên minh châu Âu và Nga thường xuyên nhập khẩu thịt bò nhiều hơn so với xuất khẩu, khiến Úc trở thành nhà xuất khẩu thịt bò lớn thứ hai sau Brazil.Nâng bò khi có thể sản xuất thực phẩm kinh tế nhiều hơn.Ví dụ, ước tính ở Hoa Kỳ, kể từ năm 2011, 70-80% tổng số ngũ cốc được sản xuất, chủ yếu là ngô, đi đến sản xuất thịt bò.Đồng thời, một nửa trong số tất cả nước uống tươi được bơm từ các giếng ở Mỹ được sử dụng để trồng ngũ cốc cho thức ăn gia súc.Trồng lúa mì cho tiêu dùng của con người trái ngược với gia súc chỉ tiêu thụ một phần trăm nhiều nước và ngành công nghiệp thịt bò cần nhiều năng lượng hơn 18 lần so với việc trồng một lượng hạt tương đương như lúa mì hoặc ngô.Kinh doanh chuyên sâu, nhưng nhu cầu toàn cầu vẫn tiếp tục tăng khi các nền kinh tế đang phát triển nhanh chóng như Chinas tăng nhu cầu về thịt trên thị trường quốc tế.Giao dịch trên Sàn giao dịch Mercantile Chicago Hoa Kỳ đã chứng kiến các tương lai gia súc đạt đến mức cao nhất kể từ khi chúng được thêm vào danh sách giao dịch vào năm 1964. Điều này vẫn tiếp tục mặc dù giá ngũ cốc trên toàn thế giới và thực tế là thịt bò ở Mỹ có kích thước chăn gia súcĐó là điều nhỏ nhất kể từ năm 1958. Một phần lý do cho các đàn nhỏ hơn là nghiên cứu gia súc đã tăng lượng thịt bò mỗi con bò từ khoảng 400 pounds (181,44 kg) trong những năm 1960 lên mức 580 pounds (263,08 kg) hoặcHơn mỗi con bò trong năm 2005. Xuất khẩu trong ngành công nghiệp thịt bò tiếp tục phát triển để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng này, với xuất khẩu thịt bò của Mỹ tăng 19% trong năm 2010 và Australias tăng xuất khẩu ở gần 13%.