Thiếu Thiamine là gì?

thiamine, còn được gọi là vitamin B1, có một số vai trò quan trọng trong cơ thể.Nó là điều cần thiết để chuyển đổi carbohydrate thành năng lượng và cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp, bao gồm cả tim.Thiếu hụt thiamine là rất hiếm trong dân số nói chung nhưng có thể xảy ra ở những người lạm dụng rượu mãn tính và những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa và các bệnh mãn tính như AIDS.Hậu quả có thể xảy ra của sự thiếu hụt thiamine bao gồm tổn thương các dây thần kinh, tim và não.

thiamine có mặt với số lượng vừa phải trong thịt, cá, cây họ đậu và ngũ cốc nguyên hạt.Trái cây, rau và các sản phẩm sữa chứa một lượng nhỏ thiamine.Ở các nước phương Tây, nhiều loại bột, bánh mì, mì ống và ngũ cốc được củng cố bằng thiamine, bởi vì phần lớn những gì có trong các loại ngũ cốc bị mất trong quá trình chế biến.Một số loại thực phẩm, bao gồm động vật có vỏ, cá tươi và thịt sống, có chứa các enzyme gọi là thiaminase phá hủy thiamine.Một chế độ ăn rất thấp trong thiamine hoặc cao thiaminase có khả năng gây thiếu hụt thiamine. Thiếu

Thiamine có thể có một số hậu quả ngắn hạn và lâu dài.Nói chung, tim và hệ thần kinh nhạy cảm hơn với sự thiếu hụt so với các cơ quan và hệ thống cơ thể khác.Các triệu chứng thiếu hụt đầu tiên có thể xuất hiện rất nhanh, bởi vì cơ thể chỉ có thể lưu trữ một nguồn cung cấp vitamin hạn chế.Nếu chế độ ăn uống không đáp ứng nhu cầu của cơ thể, thì thiamine được lưu trữ có thể được sử dụng trong ít nhất hai tuần.Các triệu chứng đầu tiên có thể xuất hiện bao gồm mệt mỏi, chuột rút cơ bắp và yếu đuối, dáng đi không ổn định và khó khăn khi đi bộ, rối loạn giấc ngủ, trí nhớ kém và nhịp tim nhanh.Nếu không điều trị, các triệu chứng có thể tiến triển nhanh chóng đến

beriberi, một bệnh xảy ra khi thiếu hụt thiamine ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh, hoặc hội chứng thiếu hụt liên quan.như tê liệt cơ mắt, dáng đi bất thường, suy giảm trí nhớ và nhầm lẫn.Bệnh này thường liên quan đến một loại rối loạn tâm thần gọi là hội chứng Korsakoff.Cái gọi là hội chứng Wernicke-Korsakoff thường phát triển trong những người lạm dụng rượu mãn tính, thường là kết quả của việc giảm chế độ ăn uống kết hợp với giảm sự hấp thu của thiamine từ đường tiêu hóa và lưu trữ thiamine bị suy yếu ở gan. Có ba loại khác nhau của beriberi: khô, ướt và trẻ sơ sinh.Các triệu chứng của Beriberi khô được gây ra bởi tổn thương thần kinh và bao gồm suy giảm phản xạ, chuyển động và giải thích đầu vào cảm giác.Những người mắc bệnh Beriberi ướt bị nhầm lẫn về tinh thần và lãng phí cơ bắp và có thể phát triển các triệu chứng tim như suy tim sung huyết, tim và nhịp tim nhanh.Beriberi ở trẻ sơ sinh có thể phát triển ở một đứa trẻ bị một người phụ nữ bị thiếu hụt thiamine, với các triệu chứng có thể bao gồm nhịp tim nhanh, nôn mửa và co giật.Các triệu chứng của cả ba loại Beriberi có xu hướng cải thiện rất nhanh khi điều trị thiamine liều cao được thực hiện, nhưng thiệt hại cho tim hoặc hệ thần kinh không phải lúc nào cũng có thể đảo ngược.