Mi a mikrohullámú sütő?

A mikrohullámú sütő olyan főzőberendezés, amely sokkal gyorsabban főzhet vagy melegíthet ételt, mint a hagyományos sütő.Mikrohullámú technológiával a víz és a részecskék az ételekben hihetetlenül gyors, hideg vagy fagyasztott ételeket gőzölgő és forró ételekké alakítanak.Noha a mikrohullámú sütők mögött meghúzódó technológia majdnem hetven éve működik, sokan még mindig úgy vélik, hogy vannak bizonyos egészségügyi kockázatok az ilyen típusú sütő felhasználásához a főzéshez.Bizonyos molekulák, mint például a cukorban.Ezen hullámok felszívódása miatt az élelmiszerek atomjainak nagyon aktívvá válnak, hatékonyan hőt teremtve.A legtöbb mikrohullámú sütő 2,5 gigahertz (2500 megahertz) hullámfrekvenciát használ, amely az élelmiszer -fűtési folyamatban a leghatékonyabbnak bizonyult.Ezt a specifikus hullámfrekvenciát nem lehet nagy mennyiségben felszívni üveg, vakolat vagy kerámia segítségével, ami azt jelenti, hogy egy mikrohullámú sütőben csak az ételt érinti a hő.

Mint sok tudomány legérdekesebb felfedezése, a mikrohullámú főzés véletlenszerű lelet volt.Az 1940 -es években, a Lo Legend Goes, az amerikai védelmi vállalkozó, Raytheonnál dolgozó tudós véletlenül megolvasztott egy cukorkát a zsebében, mikrohullámúakkal ütve.Néhány rövid év alatt a technológia nőtt az ételek főzésének forradalmasítására.A zabliszt és a pulyka vacsorák mikrohullámos változataival ma lehetséges, hogy az összes főtt ételt mikrohullámú sütővel készítik, bár ezt általában nem gyakorolják.Számos típusú mikrohullámú sütő érhető el a piacon, a könnyen szállító munkalap verzióitól a beépített konyhai verziókig.

A legtöbb üzletben megvásárolhat mikrohullámú sütőt, amely nagy konyhai készülékeket hordoz.Az alapvető munkalap-sütő általában 50–80 dollár dollárba kerül (USD).A drágább verziók olyan funkciókat kínálnak, mint a súlyérzékelők, hogy megakadályozzák az égést vagy az alulcozdást, a forgó lemezjátszókat és az előre programozott beállításokat tucatnyi étel számára.Noha ezek a csúcskategóriás modellek még könnyebbé teszik a könnyű munkát, könnyen felfelé 300 USD-t fizethetnek, és nem feltétlenül szükséges az alkalmi mikrohullámú sütő felhasználó számára.Néhány ember aggodalmát fejezte ki az ezen sütők által okozott egészségügyi kockázatokkal kapcsolatban.Egyes ételek, mint például a tojás, egy adott belső hőmérsékletet kell teljes mértékben főzni, és az étkezőt komoly kockázatnak adhatják az élelmiszer -mérgezés vagy a szalmonella számára, ha alulfogyasztják.Mások a sütőkből származó sugárzási szivárgás miatt is aggódnak, bár a legtöbb tanulmány kimutatta, hogy bár a szivárgás lehetséges, általában nagyon kicsi adagokban van.Az olyan egészségügyi kockázatok elkerülése érdekében, mint például az élelmiszer -mérgezés, ügyeljen arra, hogy minden irányt alaposan olvassa el, és ennek megfelelően főzze.

A detraktorok ellenére a mikrohullámú sütő csodálatos áldás, ha nincs ideje főzni egy forró ételt.Noha nem a hagyományos főzési módszerek helyettesítése, könnyen jelenthetik a különbséget egy zsák chips vagy egy forró tál levest egy gyors ebédre.