Ano ang ginagawa ng isang Certified Dietary Manager?

Ang isang sertipikadong tagapamahala ng pandiyeta ay nangangasiwa ng isang programa sa nutrisyon sa isang pasilidad tulad ng isang paaralan, ospital, o bilangguan.Ang mga dietician ay maaaring matugunan ang mga indibidwal na pangangailangan sa nutrisyon para sa mga may espesyal na diyeta at alalahanin, habang tinitiyak ng sertipikadong tagapamahala ng dietary na ang programa bilang isang buong tumatakbo nang maayos.Nangangailangan ito ng pamilyar sa mga paksa ng serbisyo sa pagkain, regulasyon, at mga alalahanin sa kaligtasan.Ang sertipikasyon ay kusang -loob ngunit maaaring dagdagan ang mga pagkakataon sa pagtatrabaho, at maaaring kailanganin para sa ilang mga pagbubukas ng trabaho.Karaniwan, nangangailangan ito ng mga pamantayan sa edukasyon o karanasan sa karanasan pati na rin ang pagpasa ng isang pagsusuri.

Ang pangangasiwa ng isang programa ng serbisyo sa pagkain ay maaaring maging isang kumplikadong gawain.Ang isang bahagi ng trabaho ng isang sertipikadong tagapamahala ng dietary ay nagsasangkot ng pag -upa, pagsasanay, at pagpapaputok ng mga empleyado upang umangkop sa mga pangangailangan ng programa.Ang mga ito ay maaaring kasangkot sa mga eksperto sa nutrisyon, kawani ng paghahanda ng pagkain, tagapaglinis, at iba pang mga tauhan ng suporta na gumawa ng isang pasilidad sa pag -iimbak ng kusina at pagkain.Ang mahusay na mga kasanayan sa komunikasyon ay kritikal para sa mga gawain ng mapagkukunan ng tao tulad ng mga tauhan ng recruiting at pagbibigay sa kanila ng pagsasanay sa trabaho.

Ang pag -aayos ng suplay ng pagkain ay bahagi din ng gawain.Ang sertipikadong tagapamahala ng dietary ay nagplano ng mga menu, nagtatrabaho sa mga dietician at iba pang mga eksperto sa nutrisyon kung kinakailangan.Ang pagpaplano ng pagkain ay nangangailangan ng paghahanda ng mga listahan ng order para sa mga namamahagi ng pagkain, at maaaring kasangkot sa ilang kakayahang umangkop.Halimbawa, kung ang isang pasilidad sa bilangguan ay gumagamit ng isang bukid upang magbigay ng mga pagpipilian ng paggawa, ang mga menu ay maaaring nakasalalay sa kung ano ang naani sa isang araw.Ang ilang mga pasilidad ay maaaring magkaroon ng mga layunin tulad ng paggamit ng mga organikong, lokal, o napapanatiling pagkain sa kanilang mga pasilidad, na maaaring mangailangan ng karagdagang pagpaplano.Maaaring kabilang dito ang pagsuri ng mga temperatura sa mga fridges, pag -inspeksyon ng mga istasyon ng trabaho, at pagsasagawa ng mga pagsubok para sa mga pathogen upang matukoy kung naroroon ang mga kontaminado.Ang mga populasyon ng institusyon ay maaaring masugatan sa sakit na dala ng pagkain, na ginagawang napakahalaga ng bahaging ito ng trabaho.Ang kontrol sa cross-kontaminasyon ay maaari ding maging isang isyu upang matugunan ang mga taong may malubhang alerdyi o mga pangangailangan sa relihiyon sa relihiyon.Maaari itong isama ang mga pagsisiwalat tungkol sa mga paggasta sa kagawaran at mga tiyak na pangangailangan na maaaring dagdagan ang mga gastos, tulad ng isang kinakailangan upang mapalitan ang mga kagamitan na hindi napapanahon.Tulad ng iba pang mga tagapamahala, ang Certified Dietary Manager ay maaaring kailanganin na lumahok sa mga pagpupulong ng organisasyon upang talakayin ang mga isyu ng pag -aalala at interes.Ang gawaing pang -administratibo tulad ng paghahanda ng mga talaan para sa payroll, ang pagsusumite ng mga panukalang batas sa mga accountant para sa pagbabayad, pagkuha ng imbentaryo, at pamamahala ng mga supply ay nahuhulog din sa ilalim ng posisyon ng trabaho na ito.