Ano ang isang grasa na bitag?

Ang isang bitag na grasa, kung minsan ay tinatawag na isang interbensor ng grasa, ay isang piraso ng kagamitan sa restawran na kinakailangan sa maraming mga rehiyon upang mapanatili ang pag -andar ng mga sewers.Ito ay kumikilos bilang isang filter upang alisin ang mga taba at langis mula sa tubig bago ito pumasok sa munisipal na sistema ng basura.Dahil ang mga taba at langis ay maaaring mag -clog ng isang sistema ng alkantarilya, ang paggamit ng isang bitag ay nagsisiguro na ang sistema ng alkantarilya ay tumatakbo nang maayos.Sa isang komersyal na kusina, tinatrato nito ang lahat ng tubig na lumalabas sa kusina.

Ang isang maayos na kagamitan sa komersyal na kusina ay karaniwang may maraming mga paglubog sa mga istasyon ng prep, isang pang-industriya na makinang panghugas, at malalaking lababo para sa pre-paggamot ng mga pinggan at iba pang mga gawain sa pagluluto.Ang mga sahig ay karaniwang sloped na may mga gitnang drains, na nagpapahintulot sa mga manggagawa na linisin ang buong kusina, at maaari rin itong magkaroon ng pasilidad sa paglalaba sa bahay.Ang pinagsamang kanal mula sa lahat ng mga mapagkukunang ito ay maaaring maging mabigat, na nangangailangan ng isang napakalaking bitag ng grasa upang matiyak na ang tubig ay maubos nang maayos.Kapag ang tubig ay pumapasok sa bitag, lumalamig ito, na pinapayagan ang mas magaan na langis na umusbong sa tuktok.Ang isang serye ng mga baffles ay nangongolekta ng langis at chunks ng materyal habang ang tubig ay lumubog sa ilalim.Ang isang exit pipe sa base ng aparato ay nagbibigay -daan sa ginagamot na tubig na dumaloy, habang ang grasa ay nananatiling nakapaloob sa itaas.Ang mga kawani ay maaaring walang laman sa pamamagitan ng kamay, o ang isang kumpanya ay maaaring upahan upang mag -pump out ang grasa.Ang ilan ay gumagamit ng mga awtomatikong sistema upang laktawan ang grasa at itapon ito sa isang lalagyan, ngunit ang mga ito ay kailangan pa ring pana -panahong masira at malinis.Ang lahat ng mga baffles ng isang grasa na bitag ay dapat na scrubbed, at ang mga linya ng kanal ay dapat na scoured upang alisin ang naipon na grasa.Sa huli, maaari itong clog, na humahantong sa mga backup ng tubig sa kusina.Ang isang pag -ikot ng paglilinis at log para sa bitag ay karaniwang pinapanatili, upang matiyak na ito ay pinananatiling operating sa kondisyon ng rurok.Ang mga inspektor ng kalusugan ay maaaring pana -panahong suriin din ito, upang matiyak ang kanilang sarili na ito ay gumagana nang maayos, at na ang lahat ng tubig sa pagtatatag ay ginagamot bago mag -draining sa sewer.