Pectin bưởi là gì?

Pectin pectin bưởi là một sợi hòa tan được tìm thấy trong vỏ, da và ở nồng độ thấp hơn, thịt của bưởi.Lợi ích đáng chú ý và được nghiên cứu tốt nhất của pectin cam quýt này là khả năng giảm mức cholesterol trong máu.Pectin bưởi cung cấp lợi ích này bằng cách tăng mật độ thực phẩm trong dạ dày, điều này ngăn ngừa sự tiêu hóa và hấp thụ cholesterol.Thuộc tính này cũng làm cho pectin cam quýt trở thành một chất điều hòa tốt về đường trong máu và giúp giảm táo bón. Pectin được tìm thấy trong bưởi là một carbohydrate phức tạp, còn được gọi là tinh bột, và bao gồm các chuỗi phân tử đường.Bưởi là một quả cam quýt lớn màu vàng hoặc màu hồng vàng.Vỏ và da của bưởi thô chứa lượng pectin cam quýt lớn nhất, thịt chỉ chứa một lượng nhỏ và nước bưởi có chứa một lượng pectin không đáng kể hoặc không có pectin nào cả.Một lợi ích sức khỏe ban đầu của pectin được tìm thấy trong bưởi là giảm nồng độ cholesterol trong máu.Lợi ích này đã được nghiên cứu rộng rãi và được thiết lập tốt. Pectin bưởi làm giảm cholesterol bằng cách khuếch đại mật độ của thực phẩm trong dạ dày.Bulking của thực phẩm tiêu hóa làm giảm sự hấp thụ và hấp thu cholesterol.Do đó, cholesterol được liên kết trong vật liệu tiêu hóa và biến ra khỏi cơ thể.

cholesterol là một thành phần quan trọng trong quá trình tổng hợp hormone, hình thành các tế bào mới và trong việc duy trì các dây thần kinh.Gan thường tạo ra tất cả cholesterol cần thiết cho cơ thể.Ăn thực phẩm cholesterol cao làm tăng nồng độ cholesterol trong máu.Cholesterol dư thừa, còn sót lại sau các yêu cầu sinh lý, sẽ tuân thủ lớp lót của các mạch máu, gây xơ cứng động mạch, hoặc thu hẹp các động mạch và tăng huyết áp.Giảm cholesterol trong máu với các sợi hòa tan, chẳng hạn như pectin bưởi, giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch. Citrus pectin có lợi ích sức khỏe khác.Các carbohydrate phức tạp trong pectin bưởi cản trở sự hấp thu của đường và giúp kiểm soát lượng đường trong máu.Loại pectin này cũng là một chất làm mềm phân tự nhiên, ngăn ngừa hoặc giảm táo bón và tác động đau đớn của táo bón mãn tính lên cơ thể.Bưởi pectin cũng có thêm lợi ích làm cho dạ dày cảm thấy đầy đủ, điều này có thể làm giảm lượng thực phẩm tiêu thụ, làm giảm cảm giác đói và hỗ trợ quản lý cân nặng.Các nghiên cứu sơ bộ đã chỉ ra rằng pectin cam quýt đã sửa đổi, một dạng pectin cam quýt dễ tiêu hóa hơn, có thể làm chậm sự di căn của tuyến tiền liệt, da và ung thư vú.